「一歩園森の学校」に行って来ました

４日に行われた前田一歩園財団主催の、「一歩園森の学校」に参加してきました。

プログラムは
　　●現地観察：前田一歩園財団管理山林（光の森）において
　　●きのこ調理・試食：『オムレツ、アミガサタケと鶏肉のソテー クリームソース』
　　●講義：『阿寒のきのこ～きのこの楽しみ方』

講師は奈良 泰世氏＝なら　やすよ。北海道キノコの会会員、ＭＡＣＳ－Ｊ自然観察指導員と、
安藤 済氏＝あんどう　わたる。フランス料理店「ガストーラ」オーナーシェフ。

現地観察では森を歩いて、きのこの観察でしたが、タモギタケが立木にびっしり出ていたのは圧巻。種類は少なかったですが、講師の説明を聞きながらの１時間半は楽しかった。

（写真は左から、まりむ館、タモギタケ、カツラの巨木）

その後、まりむ館でのきのこ調理・試食は、試食だなんてとんでもない！

一人ずつ、シェフが作ったこのお料理ですよ。ナイフとフォーク、焼きたてのフランスパンも用意されてました。

フランスではモリーユという、このアミガサタケの乾燥したものが１個、鶏肉の上（イタリアンパセリの下）にのってます。（今回は講師の奈良氏が採取・乾燥されたものです）

あっ、大発見！オムレツは嫌いなタモギタケ入りでしたが、バターでこんがり焼いたタモギタケは香ばしくて、目からうろこ(>_カンゲキ!。お料理もパンも美味しかったのはいうまでもないです。

試食後、担当者から、「これで終わりじゃないですよ～」

最後は奈良氏の講義でした。

映像を見ながら、ポイントを押さえてのきのこの説明をメモメモしてきました。

とても楽しい一日でした。（*^_^*）「モリノガッコウ」ハ、タックガ、オシエテクレタ

雨の合間にパチリ

４日も雨が降ったりやんだり、うっとおしい！今日は？（*^_^*）

きのこが出るのは嬉しいけど、雨だもの採りに行けないよぉ～。

で、小やみの時に庭の花をとった。

ムラサキツユクサのピンクは蕾をいっぱいつけて、雨にも負けず咲きだした。

ムラサキツユクサも。

こちらはイワベンケイと聞いてたけど、どうも違う？エゾノキリンソウかなぁ、それともキリンソウ？・・・素人には難しいです(-"-)ドッチナノ?。種が出来たらわかるかも（気長に待とう）。

美原にヒロヒダタケがあった

今日も雨！昨日（２日）、買い物ついでに美原の緑地帯をぶらぶら・・・。
でも、歩き出して間もなく、また、雨がパラパラ落ち始めた。
わずか数百メートルで、あっさりダウン。

それでもヒロヒダタケやキンチャヤマイグチ・カワリハツなどが出ていた。

ここでヒロヒダタケを見るのは初めて・・・たまにしか行かないからなぁ。

切株の根方から出ているけど、その１メートル先の草の間からも、

エッ？

早合点、草に隠れて見えなかっただけで、切株と繋がってた根の上だった。

ヒロヒダタケ

キンチャヤマイグチ と カワリハツ

ヒトヨタケと？（え～と、調べるのが・・・m(__)m>）

昆布森のヒロヒダタケ、何時採りに行こうかなぁ・・・(^_^)ヨテイガ、ツマッテル

田舎家のウドですが

田舎家のウドが、ずいぶんと増えました。（写真は２４日、草刈に行ったときにパチリ。あっ、２枚目は５月２９日です）

数年前に植えたウドが、昨年あたりから急に増えだした。何故だろう？肥料をやってるわけでもなく、植えっぱなしだけど、ウド林になりつつある。

もっと増えたら食べようと思ってたのに、草刈のとき太～い２本を刈ってしまった(>_タックガ。さすがこれだけ大きくなってしまったのは、硬くて食べられないので諦めました。
北側の壁を這うツルアジサイ。

今年もジャムを作ろうと、心待ちなラズベリー。何処からか現れたゾウムシの仲間が、（土台の）壁を上り始めた。

今日は朝から雨。