関帝廟通りのクッキングスクール「馬」も順調に営業している。

中華街に突然作られたクッキングスクール、龍仙のママが経営運営する気持ちの良いテンポ。いろいろな要望にも応えてくるありがたい店である。私も以前10人ほどをつれて、単独の料理教室・試食会をお願いしたことがある。非常に良い対応、雰囲気を持つ教室。最近はいつも何かの教室を運営している。スタッフも良いサポートしている店である。また企画をしてみたい。     中華街で料理を作って . . . 本文を読む

東北人家の横で「リンゴ飴」を販売していた。おじさんによれば中国でもあるらしい。

「冰糖葫芦」と書くようであるが、姫リンゴ級のリンゴ飴。彩りもきれいに再現している。素朴なケースで販売されている気の良いおじさんが、屋台風に店舗を出していた。なにか、東北人家にゆかりがあるかどうか知らないが、西門通りの角地で元気よく販売していた。こういう雰囲気のものは歓迎したい。やはり、中華街は活気のある物がよい。       東北人家「東北」① 東北人 . . . 本文を読む