焼き餃子を食べるのであれば「蓬莱閣」がいいな

焼き餃子は日本人にとつては、普通。しかし、中国では本来無い食べ物。最近逆輸入も多いとは聞く。そんな経緯でも中華街でも扱う店は少ない(いや少なかった)。そんなわけで多くの店で、焼き餃子、焼き餃子を売りとする店までででいる。まして羽根つき？。まるで宇都宮餃子まがいも・・？ 私が、中華街美味しいと思う「焼き餃子」は、この蓬莱閣。以前は、ランチでも餃子がついたのだが最近はつかない。非常に残念。つかなくな . . . 本文を読む

廣翔記本店、店頭の掲示が変化、まだ新館開業記念？

  フカヒレ料理を気軽に食べられる店はどこかと良く聞かれる。基本的には、どの店も準備はしていると思うが、フカヒレは調理法（しらごしらえ)・味付けが重要。基本的にはスープ等調理がしっかりしている店が良いと思う。 最近はフカヒレ料理を売りにしね低価格で提供してくれる店も多い。フカヒレには大きさだけではなく、質の問題が当然ある。そういった店では回転の速い、大量に入手出来ている店 . . . 本文を読む

今日から初出勤。寒い・・となれば「お粥」謝甜記。

やはり寒いときは「中華粥」がありがたい。特にじっくり時間をかけて作り上げる謝甜記は、美味しい。今日は放射冷却の影響で、横浜も寒い。本店・貳号店も人が並んでいた。 ホタテのだしで十分に煮こまれた粥は、体になじむ。当然料理のしめとしてもありがたい。この時期は、蠣と合わせて食べることがおすすめ。最近はフカヒレのコースで楽しませてくれるものもある。美人姉妹が経営する貳号店が女性・家族連れにはおすすめ . . . 本文を読む

「五穀豊穣の担々麺」これが店名なのだろうか？王朝

  皇朝が開業した担々麺専門店。いつからランチを出してくれるものかと楽しみにしているが、だいぶ落ち着いてきたのだろうが、店頭の案内も整備されて来た。ランチメニューはまだのようであるが・・・。 うたい文句は「辛くない担々麺？」。基本は８８０円の担々麺らしい。私にとつてはちっと高い。しかし、担々麺の作り方を考えれば、この程度の価格になるのは理解は示せるる。バラ肉を使った「ルーロー . . . 本文を読む

翠亨邨茶寮(スイハンビレッヂ)で新春サービス。

庶民としては、ほんのちょとのサービスもサービスも何かうれしいもの。市場通り翠亨邨茶寮で、あの美味しい杏仁豆腐が１４０円(これだけでも気持ち、ありがたい)の割引サービス。正月(今日は4日)でランチをなくす店が多い中、ありがたい。しかし、この店の営業時間はまだ定まっていないのかもしれない。 「ランチのイメージ」翠亨邨茶寮「飲茶」 ０４５－６８１－２０５２　　無休　　　　ブログ　　　店名を読め . . . 本文を読む

新年料理① 慶福楼市場通り店

正月の特別料理・コースはなかなか店内に入らないと見つからない。どこかで紹介している店はないかと歩いていれば、市場通り「慶福楼」であった。特に正月らしさは感じないが、盛りだくさん(日本風のおせち)の組み合わせ。普段食べられないようなものが並んでいる。中華おせちとしても十分堪能できそうである。 「ランチのイメージ」慶福楼・市場通り店　「福建？」　　　 ブログ　　ブログ　６５０円(料理１品＋スープ . . . 本文を読む

市場通り「龍仙」で、『七草がゆ』＋α

市場通りを歩いていると龍仙で、「七草がゆ」の掲示。それだけではない。演奏をしている。店外にもある程度聞こえるようになっている。正月だから一層うれしいサービス。通常も演奏しているときがあるようです。 . . . 本文を読む

最近は裏路地(広東路)にも占い屋。ここは中華街？

中華街もチェーン店や「占い屋」が大盛況。中華街発展会と言うところが、町のあり方を提案・実践しているが、せっかくの成果が、このような店や食べ放題(これらの経営を否定する気はないが)が多くなりつつあるのではないだろうか。 このあたりで、町全体のあり方等を店舗全体で考えていく時期になっているのではないだろうか。せっかく築き上げた中華街。世界一治安のあるチャイナタウンとして、今後も発展していってほし . . . 本文を読む

分煙化。中華街では珍しいちゃんぽんや「長崎屋」

今日は、珍しい掲示を発見した。状況を見る限り、昨日・今日のものではないと思うが、①分煙(禁煙)②ビールセツト(餃子＋ビール950円、やや高い？)が出されていた。ここの特徴はセツトメニュー。半炒飯がついているのだが私とは印象があまり良くない。店内禁煙は、大歓迎である。 長崎屋     . . . 本文を読む

市場通り「白鳳」は元気でした。

　久しぶりの入店となる。開業当初すぐに入っていたがその当時は、まだランチは開業していなかった。最近５８０円に一時期なったが、現時点では６００円で落ち着いたようである。今日は１月４日(月)、中華街でランチを提供してるのは７割程度、その中で６００円ランチを出してくれているのはありがたい。   魅力あるメニューが並んでいたので入店「五目辛み炒め」を注文する。やはりまだ正月明け、家族連 . . . 本文を読む