担々麺深堀り

仙台の担々麺専門店では老舗の「かえん」を初めて訪問。
入りづらく駐車場も店内も狭いということで、開店早々の時間に行ける日を選んだ。先客２名。
お腹の調子が悪いので担々麺普通辛を選ぶ。


実食。うん、これは揚子江と同様にトラディショナルな担々麺をベースに、濃厚胡麻を加えたタイプ。
ベースのスープ、酸味が少々強めなのも同じ。多加水麺の細麺なのも同じ。ただ、胡麻ペーストの濃厚さが加わり美味い。
ファンが多いのも分かる。

なかなか訪問しづらい場所なので、再訪するかどうか分からないけど、塩担々麺とかも食べてみたいと思った。

この日は一杯では物足りなかったので、久々に魔界をハシゴ。真・豚カツオラーメンを食べる。
旨味に飢えているのである。食べ過ぎというほどでもない感じで昼食終了。
生駒ちゃん卒業でオタやめると言っていた店長だが、相変わらず店内では乃木坂のコンサート映像がガンガン流れている。
客層はガテン系からオバちゃん達から自分らラオタ風まで色々。ここはニッチな店だったけどすっかり定着したよう。

さて、薬が効いて眠くなってきた。寝よう。