鬼の霍乱

今日病院に行ったら

肺炎になっていました。

熱はないと思ったら３８度台あったんです。

レントゲン撮ったら

「たぶんこれは骨でしょう」

と言われましたけど

念のためにCT撮りましょうと。

完全なる肺炎でした。

「たべられそうですからあなたは入院しなくても

　外来でいいでしょう」



普段栄養つけておいてよかったわ。


家でゆっくり寝ている間もなく、

今度はとらが

「３９．８℃熱があるから迎えに来て」

爺が今迎えに行っています。

自分のことより、やはり孫のことが心配なのは当然。

これからおかゆをつくりましょうかね。

今日と明日、爺がお休みで良かったです。


よってまたまたしばらくコメントと訪問遅れます。

ごめんなさい。

干ぴょうとしめじの佃煮 再び…

干ぴょうとしめじの佃煮を作りました。

前にも紹介しましたけど～



干ぴょう１００㌘…水で戻して下茹でして２㎝に切る。



しめじ５００㌘



醤油　１００㏄

砂糖　１００㌘

酒　　　２０cc

みりん　２０cc

を溶かして干ぴょうとしめじを入れて煮ます。



沸騰したら弱火にして、



ある程度煮立ったら

かつお節　２０g入れ、汁けがなくなるまで煮る。



佃煮はこの汁けがなくなるまで煮ることが重要ですね。


干ぴょうの戻し方

さっと洗い、小さじ１の塩をふり、弾力が出るまでもむ。

もう一度水で塩を洗い流し、

新しい水に５～１０分浸して水けを切る。

戻した干ぴょうをたっぷりのお湯で５～１０分ゆで、

よく水洗いした後、調理目的に合わせた長さに切って調理します

この状態で冷凍できます。




今日の弁当



カレーコロッケ

ベーコン炒り卵焼き

シャウエッセン