パン教室＆

今日は4月のパン教室の日
メニューは「コーヒーブレッド」と「ジャポネ」です

コーヒーブレッドは左側のパン。
ふわふわで手触りの良い（？）コーヒー味の生地に、パートアマンドというものを塗ってクルクル巻いて層にして、捩じって層を出すタイプのパンです
今回はチョコチップも入れてあり、
上には粉砂糖と生クリームを混ぜたものがかけてあり、
ケーキを食べているようで、贅沢な菓子パンでした

ジャポネは、ライ麦も入っていてフランスパン風ですが、
生地の中にくるみや大納言が入っているため、ほんのりと甘さがあり、
癖になりそうな素朴な味でした
先生が、蒸気有りで焼いたものと、蒸気無しで焼いたものとを作って、焼きあがりの違いを見せてくださいました
フランスパンを焼くように蒸気有りで焼くと、
外側がパリッと堅く焼きあがることがわかって面白かったですよ


ところで、今日は私の誕生日
年をとるのは嫌だけどっ
でも「おめでとう」と言ってもらえるのは嬉しいです
長女から「あれ？お母さん、ケーキ焼いてないじゃん」と指摘が・・・
ホントだよ。それよりいつも自分の誕生日にもケーキを焼いてたっけ～
そんなことも忘れてる！？私

最近何かしらパンなどを焼いているので、
今日は休肝日ならぬ、休胃日ってことにしておきましょうか。
そう言いながら、パン教室で作って持って帰ったパンと、昨日のバケット、
今日もしこたま食べた後なんですけどね