残ったカレーでカレーパンを作りました。
カレーを焦がさず煮詰めるのに時間がかかりました。
生地作り、
フランス粉：500ｇ、ドライイースト：10ｇ、砂糖：45ｇ、
塩：8ｇ、バター：15ｇ、卵２個と水を合わせて300ｇ、
５０gに分割して、17個出来ました。
キャンバス地をかけて10分ベンチタイム。
円形に伸ばしてカレーを包みます。
生地が開かないよう閉じ目はしっかりとめます。
牛乳にくぐらせてパン粉をまぶします。
四角く切ったオーブンシートに、閉じ目を下にして乗せ
天板に並べ30分発酵させます。
１７０℃の油で10分位揚げます。
爆発もなくきれいに揚がりました。
揚げパンはあまり好きじゃないけど、たまにはいいね。
市販の物は買って食べようという気にならないけど
お家作りの物はいいね。
たまには目先も変わって
レシピが頭に入っている
同じようなパンばかり作ってしまいます。
いろいろチャレンジの気持ちを忘れず、ですね。