黒砂糖のホットック風パン

自動ホームベーカリーのＨＰ
「ベーカリー倶楽部」の
”ちょい凝りパン”に
とろ～り黒砂糖ホットック風パンというのがありました。
美味しそうだったので、
夕食の支度と並行して作ってみました。

ホットックは韓国の食べ物。
あまりよく覚えていないけど、
初めてソウルに行った時、食べた気がします。

その後のソウルの旅では食べるチャンスがなく、
冬に職場の同僚と一緒に行った時、
そのうちの一人がロッテマートで
ホットックの素のようなものを買って、
家で作ったらすごく美味しかったと
話していたのを思い出しました。
ほんもののホットックには
クルミや松の実、あんなどが入るのかしら？

今回はレシピ通りに作りました。
中には黒糖を入れるだけで、簡単です。
外側は、普通のパン生地と材料・分量がほぼ同じで、
強力粉の一部が上新粉になってます。
だから、ちょっともちもち感が出ました。
一次発酵まで、自動ホームベーカリーがやってくれます。

簡単で美味。
今度作る時は、
本格的に、クルミやあんをいれてみたいな。