一口大福を作りました～♪ レシピ

久しぶりに白玉粉で大福を作ってみましたよん

<材料>６個分
・白玉粉…………………８０ｇ
・砂糖…………………１５ｇ
・水…………………１００ｇ
・片栗粉…………………適量
・粒あん…………………１８０ｇ

<作り方>
①白玉粉と砂糖を混ぜる
②水を入れて、白玉粉が溶けるまで混ぜる
③ラップをふんわりかけて、電子レンジ５００ｗで４分温める
④かき混ぜるたら、再び１分～２分温める
⑤片栗粉を敷いたバットに出し、上にも片栗粉をのせて、手で伸ばす
⑥冷めたら、６糖分にカットする
⑦粒あんを３０ｇ包めば出来上がり


ちょびっと、粒あんが少なめな気がしないでもないですが、私は許せる範囲内かな

白玉粉は、メーカーさんや保存状態で水分の吸水率が随分違うことがあるので、
気をつけて下さ～い

最近は、レンジで求肥(大福の餅のこと)作りもポピュラーになってきたので、
白玉粉の袋に作り方が書かれてあることが多いので、その水分量で作る方が良いですよ
(当たり前ですが )


私、レンジを上手く使いこなせてない人なんで、
相性の良い白玉粉さんじゃないと結構失敗するんですが、
今回は久しぶりなのに１発成功して浮かれてます


中に、栗の甘露煮やら苺とかを一緒に包んだりしても良いし、求肥に抹茶やココアを混ぜても良いし、
色々アレンジも出来るので、楽しいんですよね～

緑茶も美味しいし、大福食べるとホっと落ち着きますな～
日本人で良かった～～～









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一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、　
他の月のメニューでも大体OKしています。
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