山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



スタバの朝食ペアリング06:07am



ところが、ALL DAYの文字・・・


通しでやることにしましたね。。。








【左】「トール・ラテ」×「シナモン・スワール・コーヒーケーキ」
【右】「トール・コーヒー」×「ハムサンドイッチ」


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価値ある$3.95だと思いました。
「グルメコーヒー屋」が提案するペアリングメニューを
うまく表現したなと感心。

スタバは満腹願望に応える店ではないので
このご時世に、一体どんな品質価値を
打ち出すのかなと楽しみにしてましたが
スタバらしい上質な仕上がりです。

今後、適正規模にもどるまでは
何をしても苦戦を強いられるであろうスタバ。
こんなふうに「らしさ」を地道に追求して
輝きを取り戻してほしいですね。

------≪朝食ペアリングの過去記事≫------------------------

*朝食ペアリング

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