今日も寒い！
朝は日差しがあったけど、天気予報どおり昼前にはすっかり曇り空になってしまいました。
なんか白くて小さな粒が降ってました。あられ？？？
そんな中でようやく蕾があがってきた我が家のシクラメンです。
今週末、久しぶりに元仕事仲間の友人が訪ねてきてくれると言うので レモンカードを作り、
レモンケーキ（ぶっさいくなケーキになった・・・
）を焼きました。
レモンカードはいつも読ませていただいているミッキーの庭さんのブログで作り方を知ったもの。
編み物仲間がいっぱいレモンを送ってくれるので、友達と会う時、最近は定番のように作ります。
無添加の安心レモンで余すところなく使えてとってもいいんです。
ついでに作ったレモンケーキは適当に作ったから味はどうかなぁ～。
見た目いまいちでも味がよければOKなんだけど・・・
あとでちょっと味見？毒見？しなくちゃね。
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有難うございます
余すことなく使えて美味しいですよね
私は小豆島がこのレモンカードとの出会いでした
レモンケーキも美味しそう
色いろ挑戦されてますね 👏
毎年頂くレモン、せっかく農薬もなく安心レモンなのに、うまく生かせず悩んでいたところにミッキーさんのレモンカードの記事が読めての本当にラッキーでした
パンやらお菓子やら沢山手作りしてみえるミッキーさん、いつも感心して読ませていただいています。私の技量ではなかなか他に真似できるものがないのですが・・・（苦笑）
ちなみに不細工なレモンケーキ、味はまぁまぁでしたので、友達にご馳走できそうです。