白菜のクリーム煮

ホワイトソースを作って、さっと茹でた白菜、人参、ベーコンでクリーム煮を作った。鍋の残りや冷蔵庫の野菜室整理にも、きのこ類、緑黄野菜、何でもいいんじゃないかしら、もちろん玉葱、じゃがいも、里芋、野菜の煮え具合をちょっと考えるだけでいい。下茹でしたり、あく抜きしたりね。
　塩焼きして残った鯖をほぐし、茗荷、さっと湯がいた三つ葉を、炊きたてご飯に混ぜて、簡単味ご飯に。