おはようございます。
コロナのおかげで？このところ、私も外出が少なくなりました。
今はまだ、家じゅうの気になるところを整理したりして
少しずつ、ストレス解消になっていますが・・・
食品棚の整理中、賞味期限あと一ヶ月の「ミックスビーンズ」の缶詰発見！
早速、野菜サラダを作りました。
＊缶から出して、そのままでも食べられます。
こちらは、「銀鮭のムニエル」
材料
銀鮭 4切れ
☆酒 大さじ１～２
☆塩 胡椒 適量
小麦粉 大さじ2～3
ポン酢 お好みで
作り方
① 鮭の切り身の骨を取り、３～４等分に切る。ビニール袋に入れ
☆の調味料を入れて、少し揉み冷蔵庫にしばらくいれる。
② 冷蔵庫から取り出したビニール袋の中に小麦粉を入れ鮭にまぶす。
③ フライパンにバターを熱し、鮭を入れ中火で、こんがり焼く。
④ 皿に盛りポン酢をかけ、細ネギをトッピングし出来上がりです。