濃厚カルボナ～ラ♪

昨日の　ブランチで～す(*^_^*)

フィットチーネｄｅ濃厚カルボナ～ラ♪

近所のスーパーで　生パスタ半額セールをしてたから
い～っぱい買いました

トマトソースはお友達が来たとき
親分と食べるときは　トマトソ～ス以外のもの。
（親分がトマトソ～スがそんなに好きじゃないので・・・）
そんなわけで　彼の大好物　カルボナ～ラです。

冷蔵庫に　大量に入っている生パスタをみて
『いつ作ってくれるのぉ～』と待ちわびていた様子。

ベーコンと新玉ねぎを炒め、しめじをプラス
塩で味付け
そこに　生クリームを　ジュワ～っと注ぎ　その次に牛乳を入れる。
そろそろ　麺がゆであがるかな～って頃に
とろけるチ～ズを　少々多めに入れる。
私はここで火を消してします
それから、麺を入れて　卵黄を入れて　
フライパンの中で　あえるようにして
出来上がりです。
お皿に盛りつけてから　胡椒をふりかけます。

私のカルボナ～ラはこんな感じ。

『うん、太い麺でおいしいよ。。。
下手げな　スパゲッティー屋よりは　うまくできてるよ』

との事。

・・・ほめられてるのであろうかっ・・・。
まっ、とりあえず
『あっそう、よかったよありがとう』

今日は　すっごいあったかいですよぉ～。
昼間はもう半袖でもいいかもね。

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ありがとうございました。