スズキヤさんのうずらで照り焼き丼、加えてDaisoの調理器具で温泉タマゴ＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

本日の夜は軽く、うずらの照り焼き + 温泉タマゴ丼だ。

バリー・マニロウとジュディー・ガーランドのデュエットはいかが？



スタイリッシュですなぁ♪



本日のテーマのひとつはタマゴ。



そしてもうひとつはうずら。信州から送られて来たよ。



これ、ご存じ？　妻が買って来てくれました。



温泉タマゴが誰でも電子レンジで出来てしまう道具。

100円ショップのダイソーの商品だ。



意外とポップでデザイン的にも明るい商品。



丼も出しておこう。



木製の箸とスプーン。



解凍されたうずら肉。



うずらは脚がかわいくて、処理するのに心情的にしんどい。



でもとにかくこのように・・・。



片栗粉を用意。



で、どうする？

ベルギー（右）か？　英国か（左）か？



本日はおなじみの、安くて確実な英国にしましょう。しかしベルギーも相当うまそうだが。



みりんと醤油。常連です。



さて温泉タマゴを作りましょ。



まずは割って、入れて。



水をひたひたに入れて、蓋をする。



600wの我が家のレンジで40秒。



湯を捨てる。



できたよぉ～ん。



片栗粉をつけたうずら。



みりん、醤油、砂糖からなるタレ。単純！



肉は皮から焼いて、ひっくり返す。長ネギも最初から一緒に焼いて動かす。



さらにタレをかけて、軽く煮詰める。



出来上がりさ！



あぁ、楽しかった。スズキヤさんは南信州遠山郷の肉屋さん。
http://www.jingisu.com/