アオリイカは美味い

南伊豆に縁の方から、同地沖で獲れたアオリイカを頂戴しました。
イカは色々が種類がありますが、美味しさではベスト３に入ると思います。

旨そうな顔をしています。

身は厚切りにして刺身にしました。素人らしく大皿にドーンと載せただけですが。

ゲソと肝はホイル焼きに決めました。

刺身の旨さはご想像のとおりですが、肝やゲソのホイル焼は知る人ぞ知るです。
ＴＫさん、ご馳走様でした。

カニ汁は美味い

南伊豆名産のショウジンカニ（磯蟹）です。普通はこの様に殻ごと使ってカニ汁に
するのですが、土地の人はミキサーを使って殻を砕いてからザルで漉して味わうと
教えてもらいました。

早速、ミキサーで砕いて漉したカニを使った「本場カニ汁」を作りました。
味噌味にしました。

雲の様になっている部分がカニの肉です。カニの香りが一層増して美味かったです。

花水川と丹沢大山

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ふらりと近場の花水川付近を散歩しました（マウスオンでご覧下さい）。
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この時期は木々も枯れ果てて寂しい雰囲気ですが、
それはそれで又良しかと（マウスオンでご覧下さい）。
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丹沢 大山がきれいでした（マウスオンでご覧下さい）。
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ホウボウ

時々釣って来て食べることがありますが、今回は、魚好きな友人ＴＫさんから
頂戴した南伊豆で獲れたホウボウです。
このサイズなら刺身が旨いのですが、今回は煮付けにしようと思います。


ホウボウは良い顔をしております。白身の高級魚で椀種にも最高です。

煮付にされたホウボウです。骨っぽい顔付ですが 美味しい魚です。