手作りキムチ

食の達人ＦＮさんから、「手作りキムチ」を頂戴しました。
大好物なので早速に味見をさせて頂いたところ、程よい辛味と酸味が絶妙のバランスで
歯ざわりもしっかりしており、本格的な味わいがありました。
大切に冷蔵保存して 少しずつ頂くことにします。

サヨリの一夜干

魚にも詳しい親戚ＦＮさんから、「サヨリの一夜干」を送って頂きました。

獲れたてのサヨリを軽く塩にして干したものです。軽く炙って頂きました。
新鮮なので身がはぜて、大変美味しかったです。ご馳走様でした。