蕗

今年初めて、5/4の前日に水蕗を採り皮を剥き、水に浸しその水を三回も交換してあく抜きをした。

祭の朝蕗を茹で、そのまま浸して置き、10時前に油揚げと酒と醤油鰹節ダシで煮つけた初ものです。

ノーマルクロス解答

ノーマルクロス解答「ミズバショウ」。