おかわかめチャンプル風炒めレシピ

おかわかめチャンプル風炒めレシピ！

おかわかめは、スーパーでは現在の所、見かけません・・・・
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いげのやま、エコ腐葉土を使って育ててる、おかワカメです・・・・
材料・・・・おかわかめ・・・ボウルに一杯又は、2杯・・・今回は1杯
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卵2個・・・たまねぎ2分の1個・・・キャベツ適当・・・豆腐１丁（レンジで暖め、キッチンペーバーで余分な水分を取っておく）
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・・・キムチ適当・・・豚肉適当・・・卵2個
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調味料・・・酒大さじ１・しょうゆ大さじ１・片栗粉大さじ１（豚肉の下味）
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調味料・・・ごま油大さじ１・塩コショウ少々・・・中華調味料小さじ１・・・サラダ油小さじ１・・・水大さじ１
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基本的に材料は冷蔵庫の余りもので良いです・・・
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作り方・・・・（なんせ、男の料理なもんで、全部、適当です！）

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１、まず、豚肉に酒大さじ１・しょうゆ大さじ１・片栗粉大さじ１を入れ下味をつけておく・・・
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２、熱したフライパンにサラダ油小さじ１を引き、卵2個を大さじ１の水で、とき合わせ
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３、そぼろ状にして、お皿に移し置いておく・・・
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４、そして、別のフライパンで、玉ねぎ・キャベツ・先ほどの豚肉を炒め、豚肉の赤みが少なくなった所で、
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５中華の元を入れ味付けする。
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６おかわかめを、入れて、さらに、炒める・・・・
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７、豆腐と、キムチを入れて軽く混ぜる・・・・
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８、豆腐が温まったら、醤油はお好みで・・・・最後に、先ほどの、いり卵をあえて完成です！
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ポイント・・・（いり卵は最後に入れたほうが美味しいです）
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評価・・・・・
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おかわかめの葉・・・炒める前は、緑の濃い色の葉は苦味がありましたが、
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炒めると、ぜんぜん、分からない、・・・炒める事によって、まさしく、ワカメ・・・・
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食感といい、ヌメリといい、・・・味は、少し、独特の癖があるかも知れません。
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中華味なので、なかなか、マッチしていました。
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もちろん、子供達は、「これは、旨い！」と・・・・・
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いなみに、おかわかめを差し出し、「これ何？」と聞いた所・・・・
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二人とも、「わかめ、やろう！」と言い切っていました。・・・・
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星・・・・・☆☆☆です！・
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マグネシウムはレタスの8倍・・カルシウムはピーマンの6倍・亜鉛はニラの2.5倍・銅はキャベツの8倍だそうです！
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栄養価の高い野菜で、糖尿病や血糖値の高い方にお勧めらしいので、子供から大人まで、良いかもしれませんね！
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