かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

桜エビ豆腐in卵チ~ン♪

2016-04-15 | 日記

おはようございます。

九州地方の地震

熊本地方でお亡くなりになられた方

御冥福お祈りいたします。

御家族の方にはお悔やみ申し上げます。

被災された方、被害にあわれた方に

お見舞い申し上げます。

そしてこれ以上被害が広がらないよう

お祈りいたします。

 

 

昨日の晩ごはん

 

桜エビ豆腐in卵

 

木綿豆腐一丁300g(絹でもOK)

真ん中に卵黄が入る程度にスプーンで

くりぬき卵黄一個入れます。

斜めに切った長ねぎをのせラップを

せずにレンジ600wで5分位

桜エビをゴマ油で炒め香りが出てきたら

豆腐にのせ麺つゆをかけて出来上がり。

卵は半熟なのでトロ~リ

桜エビの香ばしさと卵のトロ~リ感が・・・

 

鰹のタタキ切り落とし

新玉ねぎのスライスが多過ぎました

 

五月菜ときゅうりの辛子醤油和え

ちょっとヘルシーな晩ごはんで主人に

「今日はダイエット食の日?」なんて

言われましたが結構ボリュームあり

美味しくいただきました~~♪

 

今日の主人のお弁当

 

昨日のランとウンス

 

二人並んで

被害が最小でありますように*****