おはようございます
昨日は晴れの一日で12℃もあったので
洗濯物もすぐに乾き、気分良く過ごせ
ました。
でも、またまた今日も晴れマークで
最高気温が16℃！！の山
形市内、何処かに出かけた～い
そんな気分になっている
かこさんです＼(^_^)／
昨日の晩ごはん
昨日はお肉の日の我が家・・・
でも違う物を食べたい・・・
肉を少しにして、両方作りました～
肉の日なので肉を使ったメニューから
椎茸シュウマイ
鶏挽肉と椎茸の軸、摺り下ろし生姜
酒、片栗粉を混ぜて
小麦粉をつけた椎茸の傘に盛り
ラップをしてレンジで2分半位
チ～ンして、出来上がり
ブロッコリーをトッピング
ポン酢醤油で
夕べの肉の日は、この少しの
鶏挽肉で終わりでした～～（笑）
メインは
フライド卵
急に思い出し数年ぶりに作って
見ました
クッキングペーパーにパン粉を置いて
その上に卵を割ってのせ
またパン粉をかけて
本当は大きいお玉が良いのですが
我が家にはないので・・
ペパーごと暖まった油に投入
強火で1分位したらペーパーを
外して裏返し
裏返して30秒位で取り出し
千キャベツ、水菜、ミニトマトを
盛り付けてる皿にのせて出来上がり
ソースたっぷりかけて
黄身を壊して、混ぜて食べます
昨日はちょっと黄身が予熱で硬くなり
ましたが、もっとトロ～ッとした
方が良いのです
衣がカリッカリで最高のご馳走です
※フライパンに余分なパン粉が
落ちますので・・・
煮物
筍、孫芋、しめじ、高野豆腐
こんにゃく、いんげん、飾り人参
こう言う煮物も美味しいですね
そして夕べは私の大好きなお酒
山形県高畠町の後藤康太郎商店の
錦爛 特別純米酒
夕べも、美味しくいただけて
呑兵衛かこさん幸せでした～～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
ラン・・元気ですよ～
私も元気で～す・・ウンス
日向ぼっこしながら仲良く寝てま～す
皆さん、今日も幸せな一日に
なりますように