トマトと豚肉の生姜焼き

おはようございます

昨日は予報よりは低くなりましたが

それでも夏日を越して26℃

今日は、真夏日30℃の予報の

山形市内です

 

 

 

 きょうはこれから夫の実家に行って

嫁仕事、頑張って来ます

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べも頂き物のオンパレードで

晩ごはんでした～

 

 

 

 

トマトと豚肉の生姜焼き

トマトはいただき物の

このトマト

 

 

 

中玉位です

4個使って

 

 

 

 

肉はいつもの切り落とし肉で

普通に生姜焼きにして

最後にトマトを加えて炒めて・・

↓の野菜はレタスと生の春菊です

トマトを入れたら爽やかな生姜焼き

って感じに・・ハマりそう～ 

 トマトと豚肉って合いますね～

 

 

 

 

 

ほうれん草の菜種和え

お隣さんからいただきました

新鮮な収穫したてのほうれん草

 

 

炒り卵を作って

茹でたほうれん草の醤油洗いし

和えて

 色も綺麗で美味しい～～

 

 

 

 

煮　物

 

これも頂き物のギボシ

さつま揚げと煮て

 田舎の味です。春の味です

美味しい～～～

 

 

冷　奴・モロキュ―

メカブをのせて

 

頂き物の沢山の晩ごはん嬉しいです

 夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

ランとウンス

眠そうなお顔です

 

 

 

こちらも眠くてやっと・・・

 

 

 

やっぱり爆睡でした～

 皆さん、今日も倖せな一日に

なりますように

コーンとアスパラのかき揚

おはようございます

今日は朝からお日様が出ています

日中も28℃と夏日の予報の

山形市内です

 

 

昨日、コンビニバイトでした。

公共料金支払いの領収スタンプの

日付けを見て、思わず口が滑って

「あっ！今日は私の誕生日です」って

言ってしまい、周りのスタッフから

笑われました。

その後、皆さんからコンビニの

シュークリームとプリンを

お祝いに・・と頂いて来ました。

催促してしまったみたいで

ちょっと恥かしかった～！！

これからは気を付けよう

そう思った瞬間でした～

 

 

 

昨日の晩ごはん

山菜と野菜、毎日のように頂いて

ます。なので夕べも山菜祭り？

野菜祭り？的なメニューになりました

 

 

 

 

コーンとアスパラのかき揚

アスパラを頂いたので、夕べは

コーン缶でかき揚に・・・

揚げる前に塩を入れて

 

 

取り分けて大きく

アスパラの甘さとコーンの甘さが

凄い！！　美味しい～

 

 

 

煮物

ワラビと厚揚げとしめじと

人参、糸こんを煮て

 ホッとする煮物

美味しかった～～

 

 

 

赤ミズのタタキ

先日頂いた、赤ミズ（右側）

 

 

 

奇麗に洗って、細かく叩きながら

切ると何故か少しだけヌルヌルが出て

来るんです

 

 

 

そこに、アルミに味噌を塗ってグリルで

焼いた味噌と

 

 

 

鰹節、七味を混ぜて出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

熱々ご飯に山盛りのせて

 あ～～美味しい～～

 

 

 

きくらげとこごみ

きくらげとこごみ、ごま油をかけて

塩を降っただけ

これも絶品です

 

 

 

 

 

焼き魚

山菜と野菜ばかりでは・・と思い

鰆の西京漬を焼ましたよ

春の恵みの山菜、野菜をたっぷり

美味しくいただきました～

たぶん

明日からも続くと思われますが（笑）

 

 

 

おまけ

私の誕生日に・・・って友人が

持って来てくれました～

宮崎産のマンゴーとメキシコ産の

アボガド

 

 

 

早速いただきました～

熟れてて食べ頃でした

美味しかった～

ご馳走様～～～

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

ランとウンス

とにかく寝てました昨日のラン

 

 

 

違うソファ～では眠いのに無理して

目を開けてるウンス

 

 

 

いつの間にか！ランに重なってる

ウンスでした

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

2人で一緒に酢豚作り

おはようございます

昨日からの雨がまだ残っていると

思ったら、今の所はお日様出てます

が、今日は雨の予報で

19℃の山形市内です

 

 

昨日は母の日でしたね～

そして今日は私の誕生日で～す！

何歳？　(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

実は義母の具合が悪くて、ゆっくり

母の日や誕生日を出来る気分じゃ

ないので、義母の体調が良くなるまで

ちょっとお預けする事にしました～～

でも、夕べはたっぷり吞ませて

貰いましたよ～～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

昨日の晩ごはん 

何気なく酢豚が食べたいね・・ 

夫との息がピッタリ合い 

夫が手伝ってくれると言うので・・・

 

 

 

 

酢　豚

夫は肉担当、豚肉はカレー用の

一口サイズ、モモ肉を使って

下味をつけて

片栗粉をまぶして唐揚げに・・

そこまでが夫の担当！！

 

この後は私の担当

頂いた筍を使って

しめじ、玉葱、ピーマン、人参

を油を入れたお湯に入れて湯通しして

合わせ調味料は醤油、酒、黒酢

水、塩ｺｼｮｰ、片栗粉で

フライパンに肉と野菜を入れて

合わせ調味料を入れて最後にごま油

を回しかけて出来上がり

 

 

取り分けて

 見た目も良く出来たようです

味も勿論・・・

美味しかった～～

 

 

 

中華風サラダ

見た目は冷やし中華ですが

久しぶりに海藻麺を使って、他には

きゅうり、ワカメ、錦糸卵、カニカマ

豆もやし、トマト

中華ドレッシングで頂きました～

 

 

 

 

こんな風に取り分けて

美味しかった～～

 

 

 

 

 

餃　子

先日、姉から送って貰った宇都宮餃子

冷凍にしてたのを焼いて

やっぱり宇都宮餃子は 美味しいね～

姉にまた頼もうかな(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

 

ホ　ヤ

私の好きなホヤも夫にさばいて

貰いました～

夕べも美味しくいただきました

 

 

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

 

ランとウンス

元気いっぱいです

 

 

 

こちらも元気が余ってます

皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように

筍と山菜の和風チーズ焼き

おはようございます

昨日までの青空が嘘のように・・

今朝から曇り空です

夕方から雨の予報で

22℃の山形市内です

 

 

ここ最近、私が忙しくて時間が取れず

なかなか、出来なかった

幼馴染とのランチ

昨日、久しぶりにランチ楽しんで

来ました。

いつもより短い時間でしたが

それでもたっぷり2時間

ゆっくりお話出来て、スッキリ

しました～～(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

昨日の晩ごはん

頂いてる山菜と野菜が沢山あるので

夕べも山菜と野菜料理楽しみました～

 

 

 

 

筍と山菜の和風チーズ焼き

味噌、酒、マヨネーズ、みりんで

ソース風に作り

※マヨネーズはカロリーハーフを

使ってます

 

 

 

 

下茹でした筍とこごみ、しめじ

酒蒸しササミにわらびを混ぜて

 

 

 

皿に盛り付けとろけるチーズを

のせてグリルで焼いて出来上がり

チーズと山菜って凄く合います

美味しく焼けました～～

 

 

 

シーフードサラダ

レタス、水菜、きゅうり、トマト

アスパラ

タコ、エビ、イカ、ホタテで

サラダに

因みにトマト、きゅうり、アスパラも

いただき物です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

ノンオイルドレッシングをかけて

 かこさん大好き～～

 

 

 

 

ニラと竹輪炒め物

我が家のニラではなくジャンボニラを

いただいたので竹輪と一緒に炒めて

醤油と塩少しで味付け

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

おまけ

昨日の頂き物

有名な食パンをいただきました

ちぎって食べると最高～～

今朝、早速いただきましたが

やっぱり美味しいですね～

 

 

 

 

ジャンボニラ

ご馳走様でした～～～

 

 

 

 

ランとウンス

ひとりマッタリしてます

 

 

 

 

 

一人でなごんでます

 

 

 

 

2人並んで

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

トマト入り手巻きイカ納豆

おはようございます

昨日は久しぶりに良く晴れて

やっと5月が感じられました～

気温も23℃近くまであがりました。

今日も晴れマーク24℃の予報の

山形市内です

 

昨日は夫の実家に行きちょっと早い

母の日をして来ました。

だいぶ弱っている母ですが、とても

喜んで貰え嬉しかったです。

母の日ができるって

倖せですね～～～

 

 

 

昨日の晩ごはん

夫の実家から帰るのがちょっと

遅かったので、煮物以外は簡単に・・

 

 

 

 

トマト入り手巻きイカ納豆

何故か毎年、この時期になると

手巻きイカ納豆が食べたくなり・・

いつもはスルメイカですが

今回はヤリイカを使い

 

 

 

 

いつものようにトマトも入れて

きゅうり、大葉、納豆で・・・

 

 

 

私はご飯無しでこんな風に巻いて

夫はご飯を入れてました

トマトの酸味とヤリイカの甘みが

合うんですよね～

美味しい～～～

 

 

 

 

こごみ

この時期はもうこごみも終わったと

思っていましたが、親戚の人が

深い山に採りに行ってきたと

わざわざ届けてくれました。

またまた嬉しいいただき物です

 

 

 

 

早速茹でて、クルミをかけて

 

 

 

 

おでん風煮物

一昨日まで寒かったのでおでんを

食べたくて大根を下茹でしてたので

おでん風煮物、朝から作って・・

 夕べも美味しくいただきました

 

 

 

 

ランとウンス

昨日は私が夫の実家に行ってる間

お留守番でした～

出掛ける前のお二人さん

大きなお顔のラン

 

 

 

 

カメラポーズのウンス

 

 

 

 

行ってきま～すの時のお二人さん

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように