マコモダケの天ぷら他和食で

おおはようございます

今朝は寒かった～～

予報は5℃でしたが・・・

室内は20℃弱

かなり寒く感じました

まだ、24時間暖房は早いので

つい先日まで冷房の

ボタンを押していたエアコン

今朝は今年初の暖房ONでした。

青空が出ていて晴れマーク

日中は18℃のようですが？？

 

 

 

魚の日の夕べの我が家

魚を焼いて、煮物を作り

そして大好きなマコモダケの・・

 

 

マコモダケの天ぷら

マコモダケが出ました

写真を撮り忘れたので

↓ネットからお借りしました

 

 

大好きな天ぷらに・・・

我が家のしその実も一緒に

塩でいただきました～～

甘くて凄く美味しい～～(^O^)／

 

 

 

焼き魚

普通は朝食べる事が多い鰺の開きを

焼いて、おろしを付けて

 

 

麩じゃが

我が家定番の麩じゃがです

肉じゃがの肉の代わりに焼き麩を

入れて・・他には玉ねぎ、糸こん

人参、いんげんを入れて

じゃが芋がホクホクに・・・

ホッとします(´∀｀*)ｳﾌﾌ 

 

 

 

甘長南蛮

我が家収穫の甘長を

グリルで焼いて鰹節、ポン酢醤油で

かこさん大好き～

 夕べも美味しくいただきました～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

何かヒソヒソ話をしていましたが

 

 

 

急にカメラポーズで・・・(⌒▽⌒)アハハ!

皆さん、今日も幸せな一日に

なります様に 

牛スジ大根煮☆みそ炒め

おはようございます

昨日は14.9℃と気温も低く冷りの

一日でした

 リビングのラグを夏用から

冬用に交換しました

その後に、寝室の肌掛けから

夏用の薄い羽毛布団に交換したら

暖かくてゆっくり気持良く

寝れました～～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

 

 

夕べは夫からのリクエストで

ゆっくり煮込んだ・・・

 

 

 

牛スジ大根煮

牛スジはキッチンバサミで切って

茹でて、湯を捨てる事2回

ゆっくり柔らかくなるまで煮て

大根、こんにゃくを入れて、

ニンニク、生姜、酒、醤油

みりんで味付けして

最期にゆで卵も一緒に・・・

出来上がり

 美味しく出来上がりました～

 

 

牛すじには日本酒でしょ～～～と

言う事で

久しぶりに日本酒を呑みました～

かこさんの好きな純米酒です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

みそ炒め

ピーマンと竹輪とパプリカを

みそで炒めて

 

 

ヨルムキムチ

大根の間引き菜を頂いたので

奇麗に洗って、塩を振って

しんなりしたら、手作りキムチの

タレと混ぜて出来上がり

韓国では、間引いた大根の葉の

キムチを「ヨルムキムチ」って

言うんです

 

 

枝豆とフルーツ

どちらも頂き物です

枝豆は「秘伝豆」

ぶどうは「シャインマスカット」

夕べも大満足な晩ごはんでした～

 

 

 

おまけ

一昨日に引き続きまたまたお昼に

パンを作って持って来てくれました

昨日はお兄ちゃんです

 

 

りんごパンと枝豆とチーズパン

中には紅玉の煮た物が入ってます

昨日のパンも美味しかった～

ご馳走様～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

昨日のランとウンス 

ランは殆んど寝ていて寝起きです

 

 

ウンスは私に抱っこばかりで

いつも私が座っている椅子で・・

皆さん、今日も良い一日に

なりますように・・・

鮭のチーズちゃんちゃん焼き

おはようございます

昨日は台風一過良いお天気に

なりましたが、大型台風が一日過ぎて

尚も被害が大きくなってます

本当に心よりお見舞い申し上げます

 

 

ラグビー、ベストエイト進出

嬉しいですね♬

 

魚の日の昨日は、買い物に行ったら

やっぱりこの季節ならではの

秋鮭が美味しそうでしたので・・

 

 

 

鮭のチーズちゃんちゃん焼き

いつもはアルミホイルで蒸し焼きに

するのですが、今回はフライパンで

作りました

夕べは切身を買ったので、豪華に

一人二切れづつと言う事で(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

 

フライパンに油をひいて

鮭の両面を焼いてから

 

 

 

 

キャベツ、玉ねぎ、しめじ、人参

パプリカ

 

 

鮭の上とまわりに置いて

味噌、砂糖、みりん、酒で作った

合わせ味噌をかけて、その上に

とろけるチーズを置いて蓋をして

4～5分、出来上がり

フライパンをそのままテーブルへ

 

 

 

熱々を取り分けて

いただっきま～す(^O^)／

チーズがトロ～リ、簡単で最高～～～ 

 美味しいの一言だけです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

茄子の煮浸し

我が家の茄子収穫3本これで103本目

 

 

茄子と甘長とかぼちゃを素揚げして

 

 

カブの煮物

 かこさん大好きなかぶの煮物

さつま揚げと青みは蕪の葉で

 

 

りんごは今年初の紅玉

甘酸っぱさが大好き

夕べはゆっくり美味しく

食べれて嬉しかったで～す

 

 

 

おまけ

昨日のお昼、娘と孫が一緒にパンを

作ったとの事で、持って来て

くれました～

 

 

カレーパンとチョコパン

ランチに食べました

切った写真、撮ったつもりが・・(;^ω^)

 

カレーパンはチーズも入ってて

焼き立てだったので、凄く

美味しかった～～＼(^_^)／

ご馳走様でした～～

 

 

 

ランとウンス

ツーショットです

それぞれに長～くなってお昼寝です

 

 

って、思ったらちゃんと起きて

モデル犬発揮してくれました

皆さん、良い事がいっぱい

あります様に

里芋の揚げ出し☆牛タン

おはようございます

大型台風、大変な被害が・・！！

亡くなられた方にはご冥福を

お祈り申し上げます

浸水被害も多く出てます

一日も早く普通の生活に戻られ

ますようお祈り申し上げます

 

山形市内では、避難勧告が出て

数か所に避難なされている方も

おられますが、お陰様で

私の住んでいる所では何事もなく

ホッとしてます。

 

 

 

昨日は、大型台風のニュースが

流れるのを見て家籠りを決定！！

冷蔵庫と冷凍庫の中を見ながら

私の好きな物を中心にメニューを

決めての晩ごはんに・・・

 

 

 

里芋の揚げ出し

里芋は皮付きのままレンジでチ～ン

 

 

 

少し冷めてから、皮を剥いて

手のひらで潰して

 

 

片栗粉を付けて

油で揚げて、一緒に水切りした

木綿豆腐、ピーマン、パプリカも

揚げて、麺つゆスープを作り

かけて白髪ねぎと糸南蛮をのせて

出来上がり

かこさん大好きな食べ方で～す(^O^)／

 

 

牛タン

仙台の伊達の牛タン本舗の

芯タンと

 

 

クレソンのナムル

 

 

 

一緒に盛り付けて

これが美味しくて・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ポテチサラダ

いつものレタスとポテトチップスを

混ぜただけです。ポテチの塩味だけで

 夕べも美味しく楽しく・・・と思ったけど

台風が気になり何処に食べたか？

良く分かりませんでした

 

 

ランとウンス

台風は全く関係のない娘達

 

元気いっぱいです・・ラン

 

 

11歳のウンスも元気だよ～～

皆さん、今日も良い一日に

なります様に

カレイの煮付け☆さつまの芋バター焼き

おはようございます

大型台風、間もなく上陸との

ニュースが流れてます

皆さん、注意なさって下さいね

 

今夜、山形も荒れそうです

 

 

昨日は魚の日の我が家

たまには煮魚を食べたくて・・・

 

 

 

カレイの煮付け

夕べは、からすガレイを煮ました

見た時はまあまあの大きさと思い

ましたが、煮る時に

「あれ～～薄～い」って気が付き

一緒に豆腐もといんげんも・・

カレイは勿論ですが、味の染みた

豆腐が凄く美味しくて・・・

煮魚、たまには良いですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

さつま芋のバター焼き

いただき物さつま芋、買って来たのと

違い、肌は悪いのですが、甘さは抜群

 

 

 

まるごとレンチンしてから

切って、バター（マーガリン）を

ひいたフライパンで両面焼いて

ゴマをふって・・・

ホクホクでバタ―の香りが・・・

たまりませ～ん

 

 

 

海藻サラダ

これも、北海道の土産にいただきました

早速、サラダに

 

 

水で戻して海藻麺、きゅうり

カニカマ、パプリカ

いつものノンオイルドレッシングを

かけていただきました

 

 

 

 

ミニトマト

黄色は我が家収穫です

赤は規格外をいただきました

 

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

おまけ

前にも書きましたが、毎朝血圧を

計っています

昨日の朝、計った血圧が低くて

自分でもビックリ（上）

すぐに測り直したらまあまあで

ホッ～～（下）

 

 

 

ランとウンス

いつもの食事は、カリカリに缶詰め

少しですが

昨日は、ウンスの誕生日だったので

特別メニューと言う事で

ササミに、キャベツ、人参、カリカリ

デザートはいつものりんご

 

 

いただっきま～す

 

大型台風、被害が出ませんように！！