鱈と野菜の黒酢炒め

おはようございます

今朝はゆっくり起きました

ぐっすり寝て1週間の疲れを取り

スッキリ！！

また、新しい1週間に備えて・・・

 

今日も晴れの予報で朝から青空が

出ています

例年の真冬の天気とは山形では

考えられないです

ちょっとだけ、都会に暮らしてる

そんな感じもしたり・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

昨日、買い物に行ったら

沢山の鱈の切り落としが、お安く

売っていたので、同じ切り落としの中

少しでも良い物を・・・って

選びに選んで買って来ました

夫にその話をしたら、切り落としは

切り落とし、あまり変わりはない

と思うよ・・って言われましたが！

食べる予定もなく買って来たので

何をして食べようか？？？

悩みに悩んで・・・

 

 

 

鱈と野菜の黒酢炒め

不揃いではありますが、切る必要も

ない切り落としの鱈に

片栗粉を付けて、フライパンで

揚げ焼きして一旦取り出して

 

 

 

黒酢、醤油、料理酒で合わせ

調味料を作って置いて

にんにく、玉ねぎ、ピーマン、しめじ

パプリカを炒めて、鱈を戻して

合わせ調味料入れて味を調えて

出来上がり

 

 

 

 

煮物

ご近所さんから冷凍にしている筍を

頂いたので早速、煮物に！！

厚揚げ、結び糸こん、人参、エレンギ

と一緒に

柔らかくて美味しかったです(^O^)／

 

 

浅漬け

大根、人参ん、きゅうり

ホンの少しの塩と漬物の素（ﾚｷﾞｭﾗｰ）

も少し

サラダ感覚で食べれて大好き！！

 

 

 

ベビー帆立焼

またまた、買って来ました

見ると直ぐに手を出が出ちゃいます

大好きなんです

夕べも大好きな物ばかりで

美味しくいただきました～

 

 

 

ランとウンス

ウンスの目が(⌒▽⌒)アハハ!

この後はグッスリ夢の国へ・・・

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように 

肉巻きコロッケ☆サラダ

 おはようございます

やっと迎えた土曜日

夫は、午前中残ってる仕事があると

先程出勤しました

今週は疲れに疲れた一週間でした

 

 

今日も氷点下で冷えましたが

もう青空が出てます

って、言っても日中の最高気温は

4℃とやはり大寒中の気温！！

これで、雪が降ってくれたら

最高なんですが、曇晴れマークの

予報です

 

 

 

 

 

お待たせしました～

先日、あ～～勘違いで

野菜ロールカツを作った日

本当はこれを作りたかったんです

 

 

 

肉巻きコロッケ

見た目も、食材も殆んど同じでした

でも何故？野菜ロールカツに

なったのか？今でもわかりません

ボーッとして、勘違いだったような？

じゃが芋中3個はいつものように

皮ごとレンチンして皮を剥き

マッシャーで潰して、本当は

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの芯を入れるつもり

でしたが枝豆に・・・

人参とコーンも入れて塩ｺｼｮｰして

 

 

豚肩肉の生姜焼き用に、軽く

塩ｺｼｮｰと小麦粉をふって

丸めたポテトを包み

 

 

フライ衣を付けて

 

 

油で揚げて出来上がり

レタス、ミニトマトを添えて

上手くできましたよ～～

 

 

 

ちょっと大きく、奇麗でしょ？

美味しかった(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

サラダ

茹でたゃべつをすぐに水に付けると

シャキシャキします。その食感を

楽しみたいので・・・

レンチンした人参、ブロッコリーを

入れて塩ｺｼｮｰと白い帽子のマヨと

和えて

 

 

 

煮物

カブの葉と油揚げとさつま揚げと

一緒に煮て

 

 

 

厚揚げ焼き

いつものようにネギと七味を

たっぷりかけて

 夕べも大満足な晩ごはんでした

 

 

愚痴（従弟）

家庭料理のここにいつも書かせて

貰い申し訳ないのと、皆さんの

優しいコメントに感動と・・

昨日の午後から、従弟は息苦しくなり

自分で病院に行き、透析を受けた

みたいです

詳細は全然わかりませんが

病院からそれだけの連絡があり

入院したのか？帰って来たのか？

わからず、今朝様子を見に行って

来たら、車があったので入院は

しなくて済んだようです

病院も騒いで私に電話を

かけて来るのですが、その結果までは

電話もないです。勝手だな！と・・

また暫くは落ち付くと思いますが

やはり、私も振り回されるのは

もう嫌なので、今度病院から連絡

あったら、もう断ろうかと！！

ご心配ばかりかけてごめんさないね

 

 

 

 

ランとウンス

最初はこんな風に潜って寝てました 

 

 

暖かくなりランは出て来て

 

 

やはりウンスも出て来てグッスリ

夢の国でした～～～！！

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

和食4品カレイの煮つけ他

おはようございます

今日は朝から晴れてます

日中も穏やかな天気の一日になりそう

9℃の予報です

 

 

 

一昨日、さつま芋を頂きました

それも安納芋を(^^♪

娘と分けていたら孫達がさつま芋の

天ぷらが食べたい・・と

そんな事で、さつま芋の天ぷらで

和食決定!！

 

 

 

 

 

浅羽カレイの煮つけ

今回は浅羽カレイ（子持ち）を

ゴボウと一緒に煮て絹さやと

飾り人参を添えました

 

白和え風

下茹でした、ほうれん草は醤油洗い

糸こんも茹でて醤油で乾煎り

人参も千切りにして下茹でして

水切りした木綿豆腐300ｇを

レンチンして

完全に冷めたらザルでこして

滑らかに。

いつもはフードプロセッサーで

豆腐を滑らかにしますが昨日は

完全に手抜きです

普通はすり鉢ですが、かこさん

すり鉢持ってないので、

砂糖と塩で好きな味付けに・・

（少しだけ濃いめにした方が

ほうれん草と糸コンを混ぜた時に

味が落ち着きます）

味付けしてすりゴマ大2を

 

↑を全部和えて出来上がり

 

天ぷら

頂いた安納芋

さつま芋は普通のと安納芋の2種

そして、かぼちゃ

なめこおろし

夕べもかこさん大好きなメニューに

なりました

おまけ

一昨日の事です。パソコンに

身に覚えのないメールが届きました

楽天市場からの注文確認メール

確かにネット買いは沢山してますが

iphone6sって見てビックリ！！

そしてこの値段を見てまたビックリ

※パソをカメラで撮ったので見づらくて

ごめんなさい

 

 

そして下の方にキャンセルの方は・・・

注文した覚えがないので

すぐにキャンセルではなく

削除しました

そして、パスワード変更も終了！

こわ～～い！！

一瞬ですが、注文したかも？って

錯覚起こしそうになりました

今、考えるとゾッとします

皆さんんもお気を付けて下さいね

 

 

 

今日も日帰り出張のためお弁当は

お休みです

ランとウンス

ご機嫌のランです

 

 

ウンスは一人でブランケットに

入って

 

 

日中、来客がありゆっくり寝れなかった

からなのか？こんな格好で爆睡！！

でもこの気持ち良～く分かります（笑）

 

皆さん、今日も倖せな一日に

なりますように

簡単おつまみで1人晩酌でした～

おはようございます

今日は曇り雨の予報なので

朝から外も暗いです

最高気温は9℃

この時期の9℃も雨マークも

雪国の山形では信じられない！

昨日、ご近所さんと立ち話で

こんな冬は私も初めて・・・って

言ったら

今年80歳になるその方も

「私も初めてなので

当たり前ですよ」って

お互い大笑いでした(^O^)／

 

 

昨日は夫が呑み会でしたので

かこさん1人でお晩酌を楽しみ

ました。いろいろ考えずに

冷蔵庫の中にある物での

簡単おつまみで・・・

 

 

 

1人鍋はいつもの

湯豆腐

絹豆腐と水菜で

 

 

 

おつまみと言っても特に何もないし

買い物に行くのも嫌だったので

ハンペン、コーン、鮭のバター焼き

レタス、ミニトマトを一緒に

ハンペン、目玉焼き

 

 

コーン、鮭

 

 

 

良く見たら、朝ご飯の時のような

感じも・・・（笑）

 

 

 

キムチ

少しだけ食べました

1人で呑むのは１ヶ月ぶり位かな？

ここの所、毎日いろいろあり

身体も頭も付いて行かない・・

そんな感じもあり、静かに1人呑みも

良い時間になりました

自分を振り返りながら、家族の事も

考えて・・・

段々、酔いが回って来て好きなDVDを

1本だけ見て（約1時間）その後は

鼻歌を歌ってましたが、だんだんと

大きな声になり、テレビのリモコンを

片手に、真剣に歌ってました

なんか、凄くスッキリしました～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

愚痴（従弟）

昨日も透析には行きませんでした

昨日の透析で7回休み

自分から病院に電話をして

少し遅れるが行く・・・と

言ったらしいのですが、いくら

待っても来ないので・・と

私に電話あり、具合悪かったら

救急車で・・・と私にも支持があり

従弟に行き、窓の外から話したので

顔は見てませんが、声だけは

元気でした。病院の先生からも

かなり深刻な状態・・って

言われました。本人もそれは分かって

いるとの事、覚悟しているようにも

考えられますが

地区の皆さんにもだいぶご迷惑かけて

ここまでまわりの

人を巻き込む必要があるのか？

本当に心配ですが

どうにもならなくて。。。

シナリオのないドラマを

見ているようです！！

 

 

  今日と明日は日帰り出張のため

お弁当はお休みです

 

 

ランとウンス

こんな風に寛いでいるお二人さん

私もホッコリします

皆さん、今日もHAPPYな1日に

なりますように

 

野菜ロールカツ☆ポテサラ

 おはようございます

昨日は１日雪が降ってましたが

積雪はゼロなんです

降りながら消えて行く感じで・・

今日は晴れマークの予報で

6℃なので昨日より少し

暖かいみたいです(^O^)／

 

昨日も忙しい1日でした

だからなのか？

頭の中で考えていたメニューとは

全く違う物を作ってました

食材は殆んど同じで

キャベツ、じゃが芋が沢山あるので

野菜を沢山使って・・・

 

 

 

 

野菜ロールカツ

このロールカツは全く頭になかったの

ですが・・・何故？？？

肉に軽く塩ｺｼｮｰ、小麦粉をふって

巻いた野菜は白菜の芯、人参

ブロッコリーの茎を巻いて

 

 

 

フライ衣を付けたら

肉の大きさもバラバラなので

大きさも大小さまざまに

 

 

 

 

油で揚げて、千キャベツ、水菜

ミニトマト、レモンを添えて

 

 

 

少し大きく

切り口はこんな感じに

 ソースも少しつけて美味しく

いただきました

 

 

ポテトサラダ

このポテトサラダも予定では別の

サラダだったんです

いつものように皮ごとレンチンして

紫玉ねぎ、きゅうり、レンチン人参を

入れて塩ｺｼｮｰで味付けて

粗びきｺｼｮｰをたっぷり

いつもですが夫は大喜びで

私の分も殆んど食べてくれました（笑）

 

 

玉こんにゃく煮

スルメを入れて煮ました

プリップリに煮えて、とっても

美味しかったですよ～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

厚揚げ焼き

ネギをたっぷり

 

夕べも美味しくいただきました～

同じフライ物ですが、本当に作る予定

だったのを2～3日後に作りたいと

思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

愚痴（従弟）

昨日、市の福祉の人と一緒に行ったら

従弟は一昨日とは別人のように

顔の全体が黒くなっていて

調子悪いと・・

何を言ってもまともに返事もなかった

のですが、「明日は透析に行く」との

事だったのでたぶん今日は行くと

信じたいです。後で病院に確認したい

と思います。私も疲れて来ました

 

 

今日の夫のお弁当

 

ランとウンス

 

ランの後姿、お色気あるんです

羨ましい～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ウンスはいつまでも幼犬のまま(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように