夏野菜ピリ辛サラダ他

今日も朝からカンカン照り

暑いです‥💦

最高気温35℃の猛暑日に・・・

熱中症警戒アラートが出されている

山形市内です

 

 

昨日のワクチン接種2回目

少し不安だったので夫に乗せて

行って貰いました

接種後、すぐからやはりす～っと

貧血状態になった感じで

それでも15分待っている間に落ち付き

夫の車に乗りましたが、怠くて

すぐに寝てしまい（20分位）

家に帰って来てからも寝ました

熱が出ないのは良かったけど

腕は前回同様、痛くて動かせません

今日はゆっくりしたいと思います

 

 

 

昨日の晩ごはん

福反応が心配だったので

午前中から煮物を作ったり

サラダをつくって冷蔵庫に入れて

夕方、夫にお刺身を買って貰う予定で

一応、準備してました

 

夕べは、友人からいただいた

夏野菜と我が家のナスで

ピリ辛サラダをたっぷり・・・

 

 

 

夏野菜のピリ辛サラダ

我が家のナス3本収獲　合計16本

 

 

茄子、ししとうは素揚げ

玉ねぎときゅうりとミニトマト

レタスはそのまま

全部盛り付けて

 

 

 

ピリ辛ソースかけて

（ポン酢醤油、豆板醤、ごま油）を

メインにもなるようなこのサラダ

だけでお腹いっぱいになりました(笑)

 

 

 

 

煮物

一昨日の手作りがんも2日目は

大根、ちくわ、結び糸こん、人参

いんげんを煮て

 

 

 

鰹の刺身

大葉、ニンニクたっぷり

塩でいただきました

夕べはやはりあまり食べれないし

お酒も作りましたが呑めませんでした

その分、今夜、呑みたいと思います(笑)

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

ワクチン注射の時間、1時間位

1人でお留守番してくれました

お利口さんでした

出掛ける前の午前中に撮った写真です

皆んさん、今日も良い1日に

なりますように

暑いけど・・ホッコリ和食

夢のような・・・

予報は曇りですが

雲ひとつないスッキリ青空です

やや湿度は高めかな？

31℃の山形市内です

 

 

かこさん、今日は2回目のワクチン

午後3時からです

またまた・・ドキドキ

福反応出ませんように

 

 

 

昨日は、手作りがんもを食べたくて

暑かったけど頑張って作りました

 

 

 

 

手作りがんも

木綿豆腐2丁、卵1個、ごぼう

舞茸、片栗粉

豆腐はしっかり水切り後ザルでこして

全部混ぜて

 

 

丸めたら20個出来ました

揚げて、大葉の上に

 

 

おろしとぽん酢醤油で

美味しくて10個完食！！

残りの10個は明日煮物に変身予定

 

 

 

焼魚

三陸南部産の鰤

大好きな塩焼きにしました

自分で好きなしょっぱさに出来るのが

良いですね

 

 

 

きゅうりで2品

大きいきゅうりをいただいたので

皮を剥いて‥その皮をきんぴらに

きゅうり本体はタネを取り

ひと口大に切って、油揚げと一緒に

煮て

皮は炒めてもパリッパリ

煮物は口の中でとろけます

きゅうりの煮物は大好きなので

大きいきゅうりがある時は

いつも作りますが、今年も沢山

食べれそう～～(^O^)／

 

 

 

そして1品だけなぜか和食で

なかったです

イカキムチ

イカ、きゅうりをタコキムチの素で

和えただけ

タコキムチに拘らなくても

イカキムチでも十分な事が

わかりました

また作りたいと思います

夕べもお腹いっぱい食べました

ごちそうさま～～

 

 

 

おまけ

先日の日曜日に個人的にも親しくさせて

貰っているブロ友の

スマイルさん

から、重森の人形焼きとお煎餅が

届きました

 

 

かこさん大好き！！

つぼ焼きの大きいのをかこさんが

食べました

つぶあんで凄く美味しかったです

夫は小さい方（こしあん）を・・

孫達もあんこ大好きなので

お裾分けしたら・・大喜び(^O^)／

スマイルさんごちそうさまでした

 

 

 

ウンス

こんな格好で寝てました

近付いて写真撮ろうとしたら

おめ目、パッチリです

皆さん、今日も笑顔の1日に

なれますように

盛り付け失敗！豚ロース肉

今日も曇りです

相変わらずムシムシ

29℃の山形市内です💦

明日までこんなお天気で

金曜日からお日様マークが続く予報

早くお日様に会いたい（*´∀｀*）

 

 

 

昨日は肉の日の我が家

この時期美味しいトマトでソースを作り

肉にかけて・・・

 

 

 

豚ロース焼きサルサソース

豚の厚切りロース肉が欲しかったのですが

あいにくなかったので、生姜焼き用の

肉を買って来て焼きました

トマト、玉ねぎ、ニンニク、パセリ

塩ｺｼｮー、オリーブオイル、タバスコ

レモンでサルサソースを作りたっぷり

かけました

ソースかけ過ぎて

肉が見えないです(⌒▽⌒)アハハ!

見た目は悪くなりましたが・・(;^_^A

ピリッと辛いサルサソース

サッパリしていて大好き！！

完食でした(^O^)／

 

 

 

パリパリズッキーニのチーズ焼き

先日ブロ友さんがyoutubeを見て

作ったのを載せられてました

見たらとても美味しそうで、食べたい

と思っていた時にちょうど

ズッキーニをいただいたので

作ってみました

私もyoutubeを検索して

「かっちゃんねる」を参考に

作ってみました

餃子の皮、ズッキーニ、マヨネーズ

カニカマ、チーズ、粗びきｺｼｮｰ

これはやっぱり美味しい～～

また作りたいと思います♬

 

 

 

 

お刺身はんぺん☆きゅうりの浅漬

いつも食べているかこさんの大好きな

青しそ入りお刺身はんぺんと

きゅうり漬け

好きな物ばかり大満足の晩ごはん

ごちそうさま～～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

ご心配おかけしましたが

ウンス、特に悩み事はなかったようで

眠かっただけみたいです

今日はいつものカメラ目線で

皆さん、今日も倖せな1日に

なりますように

夏野菜の和食ご飯

今日も曇り雨マーク、梅雨空です

最高気温29℃の山形市内です

湿度も高く、ウンスが可哀想～と

ウンスのせいにしてエアコンON

暑さにも寒さにも弱いかこさん

全く、情けない・・(≧∇≦)

 

 

夕べは、我が家収穫の茄子や

いただき物の茄子にきゅうり

インゲン等、夏野菜を使っての

和食な晩ご飯になりました

 

 

 

焼魚、卵焼き、ミニトマト

焼魚は赤魚粕漬

卵焼きは塩味です

赤、黄身のトマトは我が家収穫

ミニトマトも順調です

大きな大葉を敷いて

大根おろしもたっぷり

食べたい物だけの

こういう盛り合わせ大好き(^O^)／

 

 

 

辛し和え

塩揉みきゅうりと白キクラゲ

を辛子醤油で和えて

カニカマを添えて

久しぶりの白キクラゲ

夏にピッタリ

 

 

 

煮物

わが家収穫茄子3本で合計13本

 

 

 

この茄子を素揚げして

絹厚揚げと一緒に煮て

青ねぎをパラパラ

これも美味しくてすぐに完食でした

 

 

 

天ぷらと漬物

いただいたいんげんを天ぷらに

丸茄子はまた漬けました

珍しい物等何もない夏野菜で

田舎料理の晩ごはんでしたが

これもまた美味しくて・・

ごちそうさま～

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

1人で何か悩んでいるようです

後でゆっくり聞いてみます(笑)

皆さん、今日も良い1日に

なりますように

夏バージョンすき焼き

今日も雨です

雨の1日でも気温は28℃💦

そろそろお日様が恋しくなりました

 

また新しい1週間が始まりました

今週も頑張りましょ

 

 

 

昨日の晩ごはんは

夫のリクエストで決定!!

すき焼きです

すき焼きと言っても夏バージョン

 

 

 

夏のすき焼き

万願寺唐辛子たっぷり

我が家のミニトマトもたっぷり

ズッキーニ、豆腐、エレンギ

しらたきも入れて

夫は牛肩肉（パック上）

脂身いっぱいの肉が苦手なかこさんの

希望で牛肉は赤身にさせて貰いました

勿論、安いお肉とも言いますが‥(笑)

 

 

 

甘い味も苦手なかこさん

普通の割り下で・・・

我が家流に、全部入れ煮てから

テーブルに

 

 

夫は生卵

 

 

 

かこさんは卵なしで

トマト酸味が何とも言えない位

美味しいですこれにはエリンギが

やっぱり合います

お腹がパンパンになる位

食べましたが、やっぱり残って

しまいました

今日の昼に1人でたべる事に・・💦

 

 

 

他には

モロキュウ☆枝豆

ちょうどもぎたてきゅうりを

いただいたので(⌒▽⌒)アハハ!

思いがけずにすき焼きが食べれて

大満足晩ごはんでした

ごちそうさま～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

お手て、行儀よく重ねているウンス

可愛くて・・・

皆さん、今日も良い一日に

なりますように