栗の美味しい時期になりました。
モンブランが大好きなシェフ
銀座三越にある ＜銀座スタイル＞デセール・テ
自分の好きなスウイーツを選んで（注：木目のフロアーに並ぶ限定店舗に限る）
ハロッズの紅茶と共にイートーイン出来るコーナー
今回は デビットマイヤー プロデユースのSOLA（ソーラ）へ
愛知県は中山産の和栗を使ったモンブランをこれに合う紅茶を選んでもらいました
写真を撮っても
に どうぞっ
でカシャッ
和栗特有の渋味を少し残したマロンクリームの中に
ミルキーな生クリームを閉じ込め中央にカスタードを忍ばせる。
それを支えるステージにはアーモンドをジャムのよな核にしてタルトとパイで包んで
これが また美味い
お値段もイイけど 久しぶりに味わいながら頂きました
美味いわあ～