実直で丁寧にこしらえるハンバーガーどうでしょう

墨田区本所警察署前にある

社会福祉法人墨田さんさん会が運営する

空ゆけ未来工房「バーガー屋SUN」

入り口を開けると

いらっしゃいませぇ❕

いらっしゃいまっせ❗

威勢の良い声が店内に響く。

責任者の女性に指導を受け

メニューの説明や

オーダーの取り方を

懸命におさらいしながら働いている若いスタッフ。

今回はテリヤキバーガーをお願いしました。

自信無さげに振り向きながら厨房へ。

テリヤキバーガー❗イチですっ。

お願いしたテリヤキバーガーを うつむきながら持ってきてくれた彼に

写真を撮っても❔と言うと

えっ❔と後ずさり。

想定外の言葉に

少し戸惑いながら

ハイッ❕の声にカシャッ

バーガー袋に入れたままいただきました。

国産牛を少し粗挽き気味に挽いたパティはふっくら柔らかく肉の匂いをほのかに放ち

甘めなテリヤキとマヨネーズのコクが後から味を支配し

新鮮シャキシャキ レタスが

でしゃばる甘味を中和して

後口を整える。

その全てを系列パン工房の

柔らかバンズが包み込む。

週二回 墨田区役所で販売し

毎回 売り切れて

彼らのモチベーションも上がり

多様性を生かす一歩に

自信もついてきて🍀

その全てにご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

小雨混じりで少し蒸し暑い。

西日本方面の便に影響が出ています。

天候調査中、着陸できなければ代替え空港へ向かう、

羽田空港へ引き返す等。

まだ欠航は出てないけど

ご利用の皆様は最新の情報をご確認ください。

そして公共交通機関のご利用を🍀