横浜日吉の洋風居酒屋で地産地消のハンバーガーどうでしょう

東急日吉駅前の雑居ビルの地下にある

洋風居酒屋「64ダイナー」

ランチでハンバーガーが頂けるんです。

お願いした日吉バーガーがテーブルに。

写真を撮っても⁉️に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

国産牛の赤身に豚を１割合わせたパティはゴロッとした食感に柔らかさを感じ

ターンオーバーに焼き上げたフライドエッグの黄身が絡み

小松菜のソテーの苦味に厚切りトマトの酸味が

桃のタルタルソースの甘味と交わって新しい旨味を感じる。

その全てを元住吉のベーカリーに特注したフワッフワバンズが包み込む。

食材は横浜 川崎の農家さんから仕入れ、地産地消を推奨。

帰り際

切り盛りしているご夫婦とはなしができやした。

店名は牛🐮豚🐷を六対四の黄金比の挽き肉で作る❕と言う意気込みから付けたと。

それで64ダイナー。

でもお客様の多くから牛100％のパティが食べたい❗の言葉を受け、

泣く泣く、豚を１割残し

作り上げたと。

だから本当は

「91ダイナー」なんですと、笑顔で答える旦那さん。

その笑顔と共にご馳走さまです😋

日吉駅前の並木。

昔 この先で

オリーブ(女房殿)と

調理師の試験を受けにきたんだ。

その思い出も😋

ps:今朝の羽田空港は

晴れ⛅

断水も復旧し

通常に戻りました🍀