裏浅草でハニーカマンベールドライトマトバーガーどうでしょう

浅草寺の裏手、言問通りから吉原へ向かう筋にある

「バーガー クラフト」

二年前にオープンし

おいらの定例訪問先の一軒。

ドアを開くとオーナーが笑顔で迎えてくれる。

今回は新メニューのハンバーガーを。

テーブルに運ばれてきた

一皿に写真を撮っても？に

どうぞお願いします❗で

カシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

粗挽きしたオージービーフに少量の牛脂を合わせたパティは噛むと ほのかに肉汁が染みだし

癖のある蜂蜜の甘さが

まったりしたカマンベールの塩気を上品にまとめ

ドライトマトのコクのある

酸味にレリッシュの酸味が重なり

ルッコラの苦味と共に

旨味の変化球を楽しめる。

その全てを地元ベーカリーのフカモッチリバンズが包み込む。

オーナーと少しハンバーガーの情報交換をして

腹ごなしに

この界隈を歩いてみやした。

池波正太郎が文筆のネタを探し歩いた町。

甘味処やメシ屋が裏路地に佇む。

密偵の気分になって

「土手のヒバ 人に踏まれて

一度は枯れた・・・

露の情けで蘇る❗」

その全てにご馳走さまです😋