横浜の面影にひたりながらハンバーガーどうでしょう

「旧横浜生糸検査所附属倉庫」と「旧帝蚕ビルヂング」の外観の面影を残し建設した「KITANAKABRICK&WHITE」 生糸の輸出によって栄え、日本と世界を結んだ横浜の歴史を証した想いが込められた複合施設。 在りし日の 旧帝蚕ビルヂング正面玄関はテレビドラマ「探偵物語」で松田優作(工藤ちゃん)が受付嬢を口説くシーンで使われた場所。 そんな想い出に浸りながら伺ったのは 肉BAR&BISTRO「DOURAKU CORRIDA」
ランチ限定でハンバーガーがあるんです。 テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても❓️に どうぞっ😊でカシャッ
毎度お馴染み手づかみで

グラスフェッドUSアンガスビーフを粗挽きしギュッギュッと薄く焼いたパティは荒くれた肉の匂いを放ち

癖の強いゴーダとゴルゴンゾーラの匂いとぶつかり合い秘めた旨味を醸し出す。
時折りベーコンフレーバーチップの塩気が肉の繊維に絡み新たに旨味を引き出し
最後にレタスが重い旨味から解き放ち
その全てをふっくらバンズが包み込む。

かなり癖の強い一皿です。

次のミッションまで時間が有ったので館内を少し散歩してみやした。
赤レンガのファサードが昔の横浜を思い出させる
横浜の古い建築文化に触れたり
狭くなったソラを眺めたり。

40年前 ドックヤードやトンガリ屋根の工場が建ち並んでいた場所は・・・

その想い出と共にご馳走さまです😋