東京駅でベーシックなハンバーガーどうでしょう そしてあの日を

一昨日 クリニックの帰り

立ち寄った東京駅改札内にある

「ビートダイナー」

20年ほど前 有楽町駅のガード下にオープンし、その後日本橋に移転

去年東京駅のグランスタのリニューアルに伴いココにオープンしたんだ。

お願いしたチーズバーガーがテーブルに。

写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

オージービーフを粗挽きし

一気に火入れしたパティから

ジュワッと肉汁が染み出る。

そこにチーズの塩気と

ピリッと黒胡椒の刺激が

肉の旨味を引き出し

みずみずしいレタスに

厚切りトマトとアメリカレリッシュの酸味が後口を整え

間々に創業当時から使われているアメリカREAL製のマヨネーズがマーガリンを思わせるマイルドな甘さを旨味に与え

その全てを新宿峰屋の特注酒酵母ゴマバンズがフワッと包み込む。

帰り際 マネージャーと少し話しをしたら、

今月中旬 グランスタ全体で

東北応援プログラムで

スペシャルなハンバーガーを

期間限定で出すと。

また来なくっちゃ❗

昨日 終活の真似事をしてたら

オリーブ(女房殿)と娘の働く着物姿の一枚が

娘が大学生の時

おいらの仕事の手伝いをしてくれたんだ。

真田紐で袖を後ろにまとめて。

オリーブも体調が少しずつ回復し

昔のようにテキパキと指示を出してくれる。

大原千鶴に似てたなぁ。

強気な性格も・・・😅

その思い出と共に

ご馳走さまです😋