横浜 藤が丘のCOCOCHI BURGERさん
今月のお薦めはの問いに マリさんが
鹿 です
と言って厨房へ
待つこと15分 お待たせしました と出てきたのが、鹿肉のジビエバーガー
写真を撮ってもに シュア
で カシャ
毎度お馴染み 手づかみで一気に口の中へ モッチリしたバンズを過ぎると、
粗めに挽いた鹿のモモ肉の独特な脂の風味をラズベリーソースのコクのある甘酸っぱさと
下にひいた焼きトマトのプレゼのようなマイルドな酸味がそれを抑える
そして最後にハーブの香りが鼻に抜け・・・・・・
ジビエ料理が苦手な方で
も
丁度今日はサンクスギビングデー 七面鳥の変わりにラズベリーソースの
ご馳走様でした 帰り際
ジャストモーメントプリーズ
で 出てきたのが
マリさんお手製のシフォンケーキ 恐縮です
ドアー横に貼ってあるコレ
こんなところが 皆さんから応援され
地域に根付くきっかけになるのでしょう。 恐れ入谷の・・・・・
あっ それから今回 頂いたマンスリー鹿肉のジビエバーガー
メニューにも店内のポップにも載っていないので裏メニュー化してます。
電話確認をした方がよろしいかと
昨晩は おいらの街にある
洗足学園音楽大学に行ってきやした。
そう ココはドラマ 「のだめカンタービレ」のロケが行われた場所。
今月22日からモントルージャズフェステイバル イン カワサキ が
市内の音大やホールで行われる。初日がココ 前田ホールで
おいらの好きなオリーブ(女房殿ではありません)の聖地 小豆島出身の
伊藤君子さんとのセッションが始まり
津軽弁で熱唱するマイ・フェーバリット・シングスがなんの躊躇いもなく耳から心の奥へと
そして おいらのお目当て ウエザーリポートで有名なドラム奏者
ピーター・アースキンとジャコパストリアビッグバンド
との協演には
心地よい駆け引きに 時があっと言うまに過ぎて
3時間に及ぶステージは心の奥底まで降りて行ってしまいました
溝口駅ターミナルではこの日から光の協演が
もうクリスマスかぁ