ゴーヤチャンプルーかアンタッチャブルか

さてさてゴーヤを収穫。
イタズラ半分にゴーヤチャンプルーを作ろう。
レシピは...。
インターネットで調べる。
作り方は色々あるがキッコーマン醤油のレシピを使おう。
...ってことで。
採れたてのゴーヤを半分に切り。
中綿を全てとり...。

２mm程度に半月切り。
エイヤッと
月形半平太の三日月切り。
それを塩で軽くもみ...。
水洗い。
水をよくきって...。
ここまではレシピ通り。　

さて醤油、味醂を計量カップで計り。っと...
なになに...
卵を溶いて半熟に炒める。
なるほど...

豚肉、豆腐を一口サイズ。
豆腐は手でちぎる。
これはお手の物。
ちぎっては投げ、ちぎっては投げ...っと。

豚肉、豆腐、ゴーヤを炒めて...
なるほど。
こんな程度でいいかなぁ。
余り炒めるとビタミンCが飛んじゃうって。
へぇ～。
そうなんだぁ。
そこに醤油、味醂を入れて。っと...

味見する。
ゴーヤの苦い味はするがチョットしょっぱい。
ええいっ
レシピ通りでしょっぱいなら...。
砂糖。
入れちゃえっ...
砂糖少々を入れる。

まぁ、男の手料理なんてこんな物。
適当なもんである。
出来上がりの味だけが勝負


まぁ、すき焼きの様な味。
あんなにも甘くないがいい感じ。
さて、お昼。
ちょっと鰹節を掛けて早速頂いてみよう。

旬の野菜たち

一日おきに採れる野菜。
今日もトマトが一杯。
野菜の成長も早いが雑草の成長も早い。
収穫しながら草取り。
畑もサッパリとした。



つい先日。
と言っても７月１０日に植えたシマウリの苗。
約１カ月間ホッタラカシ。
その間に２０センチにもなるだろうか。
シマウリが１０本程度生っている。
もう少し経ったらこれも収穫。
シマウリの味噌漬け。
これが又美味しい。
楽しみである。



さて、我が家のゴーヤ君。
６月初旬にプランターに植え付けてから２カ月。
今や窓一面にグリーンカーテンとしての役目をしている。
そのゴーヤ君。
ひとつ大きな実を付けた。
今日収穫。
２６０グラム。
最初は定番のチャンプルーで食べたいな。