チーズベーコンクッペ

さいの目にカットしたプロセスチーズを入れたものと、細切りベーコンを入れたものです。

クープが良くひらいたわぁ～
オーブンにかじりついて、クープがムクムクと割れていくのを見ているのは
しあわせ

KN-3000
粉温　10℃
仕込み水（卵・牛乳・水と合わせて）　32℃
捏ね上げ温度　　27℃
　　　　　
　卵・牛乳・水と合わせて仕込み水温を設定するのは、ちと大変ですなぁ～
　でも、今回はバッチリでした～