バタートップ

娘二人と義姉と4人で女子会旅へ
お留守番の夫と息子のために留守中の朝食用にバタートップを焼きました
ご主人様、女子だけで行かせてくれてありがとう
おいしいパンを置いていくからね
行ってきま～す

成型の巻き込みがきつかったせいか側面が切れてます

KN-707
粉温　17℃
仕込み水温　28℃
捏ね上げ温度　　27℃
仕上発酵　　35分
焼成　　　　170℃―35分

KN-707の仕込み水温設定にだいぶ慣れてきました