煙草の栽培が 縮小され 私の家の周りで 煙草の畑を 見ることもなくなりました。 その代わり芋焼酎の原料の カライモ畑が多く見かけるようになりました。
芋焼酎の工場の 都合で搬入の日程が決められているようで 早く収穫の終わった畑は 冬に向かって 大根の種が蒔かれています。
漬物用の大根と 千切り干し用の大根と 畑で区別してありますが 昔のように手で 種を蒔くのではなく 機械で 種まきをすることが多くなりました。
さすが機械です。 一代交配の値段の高い種を 確実に二粒づつ 蒔いていくようで 発芽したのを見ると 二本づつ 芽が出ています。
５ｃｍくらいに延びると 一本だけ残して 間引きをしますが コレが美味しいのです。
「大根葉 いらんね」 と声がかかると すぐ行きます。 根を取り 双葉を取り 洗って サッと湯がいて 冷凍しておきます。 白あえ 炒めて卵とじにしたり そのままお漬物にしたり この時期の ご馳走です。
１０月の下旬に 着物でリメイクの洋服作りを楽しんでいる 栞さんと 私の二人で 町のギャラリーで 恒例の「布遊び展」を開催予定です。
今日は 其の案内の葉書に使う 写真の前撮りでした。 アレがいい コレがいい この方向がいい とマネージャー役兼カメラマンの 泉さんと 女四人で にぎやかでした。
この 歳になっても 楽しい趣味の持てることは 嬉しいものです。
