朝から 冷たい小雨です。
出かけたくても こんな冷たい小雨の時は 足が嫌がります。
台所で あちこちかたずけていたら 金時豆が出てきました。
煮豆を作ろうと 食い意地の張った私は 即決です。
半日水に浸し 火にかけ 一度お湯をこぼし 弱火で煮るのが私流です。
豆が ガスの上に乗っているのを 忘れないように輪ゴムを 手首にはめるのは 忘れ物の多い私流です。
煮あがる前に 耳かきに三杯くらいの炭酸を入れ 豆の皮をやわらかくします。
お砂糖を入れ 静かに煮含めて 出来上がりです。
甘い煮豆が食べたいなあーと 思う時 少し疲れているのかもしれません。