椎 茸

先日　南九州地方梅雨明けしたらしいとの　歯切れの悪い情報が発表されました。

まだ　雨の日は続くらしいとの見解です。

早く　スカッと晴れた夏の空になってほしいものですが　台風襲来の心配が待っています。

いくら　地団駄を踏んでも　お天気にはかないません。

この時期　幹物の点検は欠かせません。

小粒の　椎茸は安くて便利な　美味しい幹物です。

味が落ちないうちに　甘辛くふっくらと　煮ました。

このまま　食べてもよし　細切りにして　お寿司に混ぜてよし　乗せてよし　うどんにトッピングしたり　ソーメンに添えたり　細切りにして　かき揚げに混ぜたり　年寄りの食卓に登場します。

我が家の　常備菜です。