畑の生姜 先日薄切りにして 干していましたが 80％くらい 乾燥したところで ミキサーにかけ 再度 干していましたが ほぼ乾いたので ミキサーにかけました。
初めてのことで うまくいくか 心配していましたが ばっちりです。
量がうんと少なくなりました。 少しの生姜パウダーと蜂蜜を熱いお湯で割って 今年の冬を乗り切ろうと思っています。
飲み物に入れたり料理に使ったり 漬物に使ったりと いろいろ使えそうです。
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生きていてよかった と思える 人生にしたいものです。
元の状態を知っていると ほんのすこしになった気がしますが 使っても使っても なかなか減らなくて
やっぱり 使い出がする と思いますよ。
よって、鍋の中に入れたりドレッシングに入れたり、しています。
まだ畑に 生姜残っています。
霜が降りる前に 何とかしなければなりません。
ジャムもいいかなあーと思っています。
生姜は 漢方薬にも使っていますので 確かに体に いいと思います。
この冬は これで頑張ってみます。