北国からは もう雪の便りが ちらほら 聞かれるようです。
私の地方 百恵さんの歌う 「コスモス」の歌詞のように ♪♪ こんな 小春日の穏やかな日は ……♪♪ と口ずさみたくなるような 穏やかな日です・
朝の家事をしつつ 久しぶりに 煮豆を煮ました。
煮豆だけは 私の煮豆が 一番です。 なんて威張っていますが 今日の出来は今一です。
それでも口に入れると ほろりと崩れ 皮も舌に残らず ザラメ砂糖の甘さは隠し塩で丁度良い甘さです。
煮豆を 煮るときは 心穏やかな日が続くときでないと うまくできません。 修行だと私は思っています。
無性に 煮豆が食べたくなる時が ありますが 少し疲れたときかもしれません。
ストーブが 出れば 時間をかけた料理が 多くなります が それはそれで 冬の楽しの始まりです。
寒くなると甘い煮豆 ほしくなりますね。
炭酸を耳かき二杯ほど入れるのが私流です。