新生姜

生姜の産地　高知県から立派な新生姜がスーバに並び始めましたが

隣町の佐土原町も　生姜の特産地を目指しています。

ハウス物の生姜　眺めつつ自分に　待て! と　ブレーキをかけていましたが

先日　立派なおたふく生姜を見つけ　早速甘酢につけました。

子供のころから生姜大好きの　変な子供でした。

この時期の　繊維の口に触らない時期の生姜は　生が一番です。

針生姜を甘めの酢みそに絡めて　生姜みそ　天ぷら　豚肉の薄切りで巻いてフライパンで

焼くのも好きです。

あの香りと　ほのかなピリピリ感　さっぱりした味は　捨てがたいものです。