わけぎ

好き　嫌いなく　何でも食べると思っているが
子供の頃から　理由なく　なんとなく
嫌いなものに　ねぎ　と人参がある。うどんや
蕎麦の　薬味のねぎは　人より余計に乗せるのに　
すき焼きや　鍋の中のねぎは　それとなく遠慮する。
理由を聞かれても　自分でも分からない。

そんな中　秋口に主人の友達から　わけぎの種を　頂き
植えていたら　丁度　食べごろになった。

長いまま茹でて　白い部分は　中指と人差し指二本に
まきつけ　抜いて　葉の部分で真ん中を　結ぶ。
地方によっては　「ぐるぐる」とよぶ　ところもあるらしい。

自分が　たべる気がないので　料理するのにも　いまいち
気が乗らない。
茹でて　酢味噌で食べるのが　普通だが　マヨネーズでも
美味しい　らしい。

練りゴマ　味噌　酢　砂糖　からしを　きかせて
すり鉢で　あたる。

わけぎに　かけて出来上がり。　今夜の一品です