自宅教室の
パンクラス・初級9回目のお稽古の日でした
メニューは
クロワッサン です
急に 春らしく 暖かくなり
もう 急がないと クロワッサンや デニッシュのような
バターの折り込みは 溶けやすく 難しくなります
さー 急がなくては・・・
バターの入れ込みを2段にして・・・
生地の折り込みが始まります
×３ ×３ ×３ ×３・・・・
しっかり生地を休ませて 成形ですよ
それぞれ 可愛い 形 してますねー
焼き上がってきたよ
うすい層が 幾重にもなってる
なんと言っても
焼き立てが 最高です
