親がにのみそ汁

アメリカン・ブルーです。



先日、鳥取に転勤された夫の元同僚だった方と夫が電話で話していました。
電話を終えると、
「味噌汁を送ってくれたらしい」
「味噌汁？？」
夫がそう言うので、果たしてどんな味噌汁なのかと思っていました。


最近、料亭や名店のフリーズドライの美味しいみそ汁などもあるようで、
鳥取ならではの有名店の味噌汁なのかしら～？
可笑しな想像をしながら待っていました。









届いたのが発泡スチロールに入ったこちらのカニ～♪


いやいやいや・・・
たぶん先方さんは「蟹」をどこかで話していたと思うのですが、
夫の耳には「味噌汁」だけが聞こえたのでしょう(笑)














親がに？


親がにのみそ汁は、
親がに（ズワイガニのメス）と大根を使ったシンプルな味噌汁で
鳥取県内で、広く親しまれている郷土料理だそうです。


オスは「松葉ガニ」と呼ばれ、
メスは子孫を残す卵を抱えている姿から「親ガニ」と呼ばれているそうですが、
他の地域では、メスは「セコガニ」、「セイコガニ」と呼ばれ、
甲羅の上からオレンジ色の卵が透け見える様子が子を背負って見えることから、
そう呼ばれているそうです。
そうそう、蟹って、出身県によって名前が違うんですよね～
福井県のブロ友・「将棋を知らない母さん」から、
以前に「セイコガ二」を送ってもらった時に勉強しました。
蟹は大好物のひとつなので、美味しく食べたいです。
みちみちさんから前に頂いた伊勢海老も、
余すことなく味噌汁になると、
それはもう～足一本でも絶品味噌汁になります。


あまり料理は得意ではありませんが、
甲殻類は頑張ります(笑)


冬が近づくと、楽しみが増えて行きますね～♪
ただ・・・・
蟹を食べると無心になるので、会話がなくなります。
夫は出汁だけではもったいないと、丁寧に身をほぐして、
まぁ～　奇麗に食べました。
この夜の食卓は、実に静かでした(笑)









美味しいみそ汁　　ありがとうございます。

ごちそうさまでした～(#^.^#)