しまった！しまった！

30日が月曜だと朝までは分かっていたのに バタバタとしている間に夕食の時間になり ツレに、ご飯よ～と呼びかけ お酒の準備 降りて来たツレ 「おっ！お酒がある！ 今夜は休肝日じゃなかったの」と聞く しまった！ ツレも「しまった！ 余計なこと言うんじゃなかった」 じゃ明日はなしよと 言ったものの 大晦日に可哀想か・・と 今夜もお酒の準備 毎年 年越し蕎麦は 夕食の始めに食べたがるツレ . . . 本文を読む

豆々しくなるように♪

故郷、秦野の郷土料理 落花生の煮豆 これが無いと我が家のお正月は来ない で 黒豆はパスしようかと戻して置かなかった でも 急きょ作ることにしたので エコレシピ 黒豆２００ｇと水７００ｍｌを圧力鍋にいれ ガーゼに包んだ錆釘も入れて落し蓋をして 蓋を閉め沸騰したら火を止め 一時間放置 再度沸騰させ 弱火で5分煮て火を止める 減圧がすんだら 蓋をあけ 檳榔糖２００ｇ 醤油　大さじ1 深層塩 . . . 本文を読む

今年最後の忘年会

猛烈忙しかった仕事もやっと午前中で終わりました 昨晩の夕食に 明日は焼き鳥に行こうか？とツレを誘うと うん 行こう！と返事 半年ぶりの承諾に嬉しさがつのる 午後は片づけものに追われ 5時半には 長男を誘って3人で焼き鳥屋に着く 優しい長男の前では つい気を許して酔いが回る・・・ こんな風にお酒を楽しめるのは久々・・ 何時もならどんなに強いお酒を飲んでも 我を忘れることなど、無い私 . . . 本文を読む

豚ロール入りポトフ

忙しくて 別なメニュー用に買った豚肉の網ロールを 急きょ ポトフにしました 深層塩　小さじ1と コショウを塗り込む 土鍋に入れて焼きをつける 乱切りした人参 セロリ キャベツ 玉ねぎなどをいれ ひたひたに水をいれ コトコト1時間ほど煮て 味付けは深層塩とコショウだけ これを 豚肉半分と野菜を引き上げポトフとして頂く 夜に 豆類をカップ1ほど戻しておく 翌日は 土鍋に戻した豆を入れてコ . . . 本文を読む

クリスマスの朝食

一昨日整体を受けてくれたＫさんが 帰宅してまもなく電話 Ｋさん「お赤飯食べてくれる？」と言う 剛がパパになったお祝いなのだろうか？と思いつつ ご馳走になる 電話から一時間後 チャイムが鳴り Ｋさん 「これも食べてね」と ミートソースも下さった で イブの朝は 何時もの目玉焼きにちょこっとソースを乗せ クリスマスカラーになる 味も そして昨晩 残ったチーズフォンデュが熱々のうちに 食パ . . . 本文を読む