香り工房"結"のKatoです
昨日もたくさんの閲覧ありがとうございます香ばしい香りがなんとも、
心和ませてくれるほうじ茶の香り
ピラジンとテアニンと
いう成分によって、
心身の抗ストレス効果が
あるのだそうです
できれば、自宅で作りたい
煎りたて、入れ立てが成分が最大
ピラジンは沸点が115度と高めなので
沸騰したお湯を使うことで
より抽出できます
元々、緑茶を焙じるのでビタミンCも
テアニンは緑茶特有の甘みを感じる
あの旨味成分です
日光に当てるとカテキンに変わりますが
日光を当てないでいると
この旨味成分が増えるのだそう
カフェインも少ないので
おやすみ前の飲み物にも
