香り工房"結"
分室 クラフト工房のKatoです
まだまだ 続いています
わたしにも欲しい
作るのも もちろん好きです
足りるかな〜〜
香り工房"結"
分室 クラフト工房のKatoです
まだまだ 続いています
わたしにも欲しい
作るのも もちろん好きです
足りるかな〜〜
香り工房"結"
分室 クラフト工房のKatoです
まだまだ 続いています
わたしにも欲しい
作るのも もちろん好きです
足りるかな〜〜
香り工房"結"
クラフト工房のKatoです
華やかな生地を使って
Candy Box 作っています
裏表違うので、雰囲気も違う〜〜
持ち手は合成皮革です
あと何個でしょか？
香り工房"結"のKatoです
12:00に第二発酵完了
200度 10分予熱
180度 35分、カバーして10分で
上の白いものは焼く前に
上新粉を茶こしでふりかけてます
外は、パリパリなんです
八海山甘酒効果なのか、
よりふんわり、しっとりです
香り工房"結"のKatoです
捏ねないパンは、すべてが生地任せ
今回は先日の八海山甘酒を水の分量と
交換して、加えてみました
水も小さいペットボトルに
玄米を入れて
水を加え、酵素を出したものを
使っています
月曜15:15 第一発酵開始
そして、今朝5:30
第一発酵終了
ガス抜きをして
シフォン型に小分けにして、
セッティング
ものすごい弾力
小麦の香りがいいんです^_^
第二発酵も常温でゆっくりと
待つ時間が楽しい
「大草原の小さな家」の世界に
入り込む
ようやく東の空が明るくなり始めた
5:45 静かな時間