捏ねないパンpart.54 ココアマーブル

香り工房"結"のKatoです

今日は前回と同様、
八海山甘酒入れてます




日中はちょっとポカポカ

おかげで常温で8時間で第一発酵終了



発酵中、生地の中に可愛い形
何かの生物のよう〜〜



第二発酵に移る前に
ガス抜きしたら、半分の生地に
ココアパウダーを混ぜ込み、
内側に巻き込んで発酵開始





しっとり、良い味