天然色「黒」

これは黒ダイコンです。
土がついて黒いのではなく皮が黒いのです。
もちろん中は真っ白です。
皮をつけたたまま輪切りにして
ダイコンサラダにすると面白い色合いになるので
食卓にアクセントがつくかもしれません。
生徒たちが作っている農業会社の商品ですが
実は売れ残ってしまったそうです。
あまり珍しいものだと食べ慣れないため
手が出なかったのではないでしょうか。
試食やレシピなどを紹介する工夫が必要です！

天然色「紫」

こちらはかぶです。
薄紫色のきれいな色が特徴です。
実は地上部だけが紫で、地下の部分が真っ白！
こんな紫と白の色をとって名前は「あやめ雪」といいます。
名前もまたきれいです。
こちらはショップ・フローラフォトニクスの商品。
今月下旬には漬け物用として売り出す予定です。

天然色「黄」

農場で見つけました！
間違いなく収穫時期を逸したトウガラシでしょう。
それもこれはハバネロではないでしょうか。
パプリカのような見事な黄色です。
勇気ある人がかじってましたが
なぜかあまり辛くないといっていました。
ハバネロにもいろいろな種類がありますが
危険なので気をつけましょう。