行者ニンニク

この時期になると、必ず話題にする行者ニンニク。
通称アイヌネギ。
ウチで植えてある行者ニンニクも、ここ2〜3年は草取りをしたり肥料を与えたり、手を掛けているので立派に育つようになりました。
茎もかなり太くなってきています。
でも、収穫まではもう少し先かな。

先日知人が、「行者ニンニクを採ってきたから」と、わざわざ持ってきてくれました。
ありがたい。
行者ニンニクは修行僧が疲れを取るために食べた、といわれるほど滋養強壮として効果があるらしいので、コロナ撃退にはもってこいです。←根拠はありません。
野生の行者ニンニクなので、かなりニンニク臭い。
でも、外出自粛中なので、いくら食べてもOKです。
早速湯がいて麺汁と酒で味付けしていただきました。
旨い。
ウチでも収穫したら、マグロやカツオのズケを作ります。
これが酒の肴に合うんです。